Co je hydrolyzační čištění trouby, jak jej správně provádět?

V troubě můžete vařit mnoho pokrmů. Budou nejen chutné, ale i zdravé.

Mnoho hospodyněk se však vaření v troubě vyhýbá jen proto, že je pak čeká dlouhý čas a bolestivé drhnutí mastnoty, která se na stěnách připálila.

Tento problém však již dávno není aktuální pro ty, kteří zvládli metodu čištění hydrolýzou.

Čištění trouby hydrolýzou - co to je, z čeho se tato metoda skládá, jak ji implementovat, jaké výhody a nevýhody má - přečtěte si článek.

Co znamená hydrolýza?

Hydrolýza zahrnuje čištění trouby pomocí páry. Obecně by bylo obtížné nazvat tuto metodu čištěním. Je to spíše přípravná fáze pro hlavní postup. Troubu budete muset stále mýt ručně, ale tento proces bude mnohem jednodušší a rychlejší.

Výrobci ve snaze zlepšit výkon domácích spotřebičů neustále zlepšují proces čištění.. Vnitřní povrch skříněk dělají ze speciálního hladkého smaltu, na který se tuk moc nelepí.

V konstrukci zařízení je zabudována speciální nádoba na vodu určená pro hydrolýzu. Teplotní rozsah je automaticky upraven pro dosažení optimálních výsledků. Časovač signalizuje, že postup je dokončen. Hospodyně bude muset odstranit pouze změklý tuk.

Nezáleží na tom, zda jste zakoupili troubu bez funkce čištění hydrolýzou. Můžete to spustit sami. Tento proces nebude trvat déle než hodinu.

Výhody a nevýhody

Výhody čištění hydrolýzou:

• minimální náklady na energii - proces ohřevu párou netrvá déle než 30-40 minut a teplota nepřesahuje 90 stupňů;
• všestrannost metody - lze ji použít k čištění plynových a elektrických sporáků;
• efektivní odstranění nečistot bez námahy - pára udělá vše pro hospodyňku, která bude muset pouze sbírat mastnotu a nečistoty houbou;
• není třeba používat čisticí prostředky - mohou být potřeba pouze v případě silného znečištění nebo když se objeví přetrvávající nepříjemný zápach;
• schopnost současně čistit nejen vnitřní povrch trouby, ale také plechy na pečení, nádobí a další kuchyňské náčiní;
• nízké náklady - funkce čištění hydrolýzy zabudovaná do trouby nevede k výraznému zvýšení ceny domácích spotřebičů.

Nedostatky metoda hydrolýzy:

• pokud je špína stará, nebude možné ji odstranit pouze párou, budete se muset uchýlit k ručnímu čištění pomocí speciálních prostředků;
• práce na odstraňování tukových usazenin bude muset být provedena ručně, metodu nelze nazvat plně automatizovanou;
• Při použití čisticích prostředků v kuchyni se objeví nepříjemný zápach, takže byste neměli experimentovat s neznámými čisticími sloučeninami.

Jak se trouba čistí?

Hydrolyzační čištění trouby probíhá v 5 etapách:

1. Příprava. Voda se nalije do nádoby vhodné velikosti. Nejčastěji se k tomuto účelu používá plech na pečení, i když některé trouby mají speciální nádoby určené pro čištění hydrolýzou.
2. Zapněte režim hydrolýzy, pokud tuto funkci umožňuje konstrukce trouby. V ostatních případech stačí aktivovat režim spodního ohřevu.
3. Nastavte teplotní režim. Pohybuje se od 60 do 90 stupňů.
4. Počkejte, až se objeví pára. Do aktivní fáze vstoupí přibližně 40 minut po zapnutí trouby. Pod jeho vlivem mastnota a staré nečistoty změknou. Lze je snadno odstranit běžnou houbičkou na nádobí.
5. Sušení. Po dokončení základního čištění je třeba troubu vysušit. Chcete-li to provést, shromážděte všechnu vlhkost hadrem a nechte dveře pootevřené po dobu 1-2 hodin.

Toto video vám řekne o hydrolytickém čištění trouby:

Srovnání s jinými metodami

Troubu můžete čistit nejen hydrolýzou, ale i jinými metodami. Jejich srovnávací vlastnosti:

1. Katalytické čištění zahrnuje rozklad kontaminantů přímo během vaření. Reakcí se speciálním povrchem trouby se tuk ničí. Po uvaření jednoduše otřete stěny čistým hadříkem. Na rozdíl od hydrolytické metody je tato metoda plně automatizovaná a vyžaduje minimální zásah člověka.
2. Pyrolytické čištění vyžaduje zahřátí desky až na 500 stupňů, zatímco hydrolytické - pouze do 90 stupňů. Tím se ušetří náklady na energii.
3. Ruční čištění pomocí kartáče a čisticích prostředků. Jedná se o nejnáročnější způsob udržování čistoty. Hospodyně bude muset veškerou fyzickou práci dělat sama.

Užitečné informace

Užitečné informace o provádění hydrolytické metody čištění trouby:

• po navlhčení nečistot byste k jejich odstranění neměli používat abrazivní prostředky nebo tvrdé houbičky, mohou poškodit vnitřní stěny trouby, což způsobí, že se na ně tuk ještě rychleji přichytí a bude obtížné jej odstranit;
• pokud kromě tukových usazenin vychází z trouby nepříjemný zápach, například po připáleném nádobí, můžete do vody přidat malé množství octa;
• Pod vlivem páry se staré nečistoty prakticky neodstraňují, proto se doporučuje postup provádět neustále.

Závěr

Čištění hydrolýzou je jednoduchý a cenově dostupný způsob, jak udržet troubu čistou. Nevyžaduje investice, značné fyzické a časové náklady. Tato metoda je univerzální, takže ji může použít každá hospodyňka.