Užitečná doporučení, jak odstranit vosk z jablek a proč je to nutné

Voskový nebo parafínový povlak na jablkách chrání dužinu před znehodnocením, vysycháním a prodlužuje trvanlivost ovoce.

Avšak tento tenký neviditelný povlak, jakmile se dostane do lidského těla, může způsobit škodu. Pravidelným mytím vodou se vosk neodstraní, proto se doporučuje použít k jeho odstranění speciální metody.

Jak a jak odstranit vosk z jablek, vám řekneme v tomto článku.

Proč je voskový nátěr nebezpečný?

Vosk je přírodní včelařský produkt a v malém množství nepoškozuje lidské zdraví. Ale kvůli vysokým nákladům se zřídka používá pro zpracování masových rostlinných produktů.

Dovážené ovoce je v drtivé většině případů potaženo syntetickým parafínem, což je směs uhlovodíků.

Umělý analog vosku se získává destilací ropných produktů. V lidském gastrointestinálním traktu se parafinové látky nerozkládají na složky a nevstřebávají se do krve. Jejich poškození se může projevit narušením žaludku a střev.

Druhým nebezpečím je, že vosková skořápka může obsahovat speciální konzervační látky a také zbytky insekticidů, které se používají k ošetření jabloní až do sklizně.

Tyto látky, které jsou ve velkém množství pro člověka nebezpečné, přispívají k:

• zadržování tekutin v tkáních;
• výskyt intoxikace;
• střevní poruchy;
• bolesti hlavy.

Jak smazat?

Parafínový povlak leží velmi těsně na jablečné slupce. Nelze jej smýt žádným čisticím prostředkem.

Horká voda

Tato metoda je založena na schopnosti voskových a parafinových látek tát působením tepla. Bod tání syntetického parafínu je 40-45 stupňů.

Voskované jablko se ponoří do velmi horké vody na 8-10 sekund. Ovoce vyndejte a vyloupaný parafín ihned setřete bavlněným hadříkem nebo papírovým ubrouskem.

Vzhledem k tomu, že doba držení jablka v horké vodě je krátká, všechny vitamíny ve slupce zůstávají nezměněny.

Citronová šťáva a soda

Produkt interakce organických kyselin a hydrogenuhličitanu sodného naleptává vosk, v důsledku čehož se snadno odstraňuje z povrchu jablek.

Algoritmus čištění vypadá takto:

1. Jablka jsou umístěna v malé nádobě.
2. Ovoce posypeme jedlou sodou.
3. Z citronu vymačkejte šťávu.
4. Nalijte ovoce na čerstvou šťávu.
5. Vzniklou směsí potřete ovoce.
6. Do nádoby nalijte horkou vodu.
7. Očistěte kůru měkkým kartáčkem.
8. Opláchněte jablka pod tekoucí vodou.

Oloupat

Pokusy seškrábnout plak nožem končí neúspěchem, protože částečky vosku pronikají do pórů kůry a jsou tam bezpečně fixovány.

Alternativní a nejradikálnější metodou je kompletní odstranění parafínu spolu s kůží.. Mělo by se však používat pouze jako poslední možnost.

Slupka bez ohledu na barvu obsahuje až 70 % všech biologicky aktivních látek jablka.

Pokud je voskované ovoce určeno ke krmení malého dítěte, doporučuje se odstranit slupku.

Poraďte

Abyste se vyhnuli problémům souvisejícím s voskem, Doporučuje se vybírat produkty šetrné k životnímu prostředí. Téměř všechny dovážené šarže ovoce přicházející na tuzemské pulty jsou ošetřeny parafínovými látkami. Proto je vhodné vybírat jablka od místních producentů.

Vypadá to jako matný povlak, a pokud slupku protřete rukou, povlak zmizí. Uměle zpracované plody mají lesk a lesk, který se třením neodstraní.

Užitečné informace o způsobech odstranění vosku z různých povrchů naleznete v tento sekce.

Video k tématu článku

Toto video vám ukáže, jak odstranit vosk a parafín z jablek:

Závěr

Pro zachování zdraví se doporučuje jíst jablka, která nebyla ošetřena umělým voskem. Plody pokryté ochrannou vrstvou je nutné umýt v horké vodě nebo v roztoku citronové sody.

V některých případech je přijatelné úplné oloupání ovoce. Pokud máte na výběr, pak dejte přednost jablkům šetrným k životnímu prostředí, která nejsou potažena speciální ochrannou vrstvou vosku nebo parafínu.