Recepty a metody čištění litinové pánve od usazenin černého uhlíku doma

Litinová pánev nikdy neztratí svůj význam. Silný kov umožňuje rovnoměrné rozložení teploty a ohřev jídla.

Takové pánve jsou odolné, používají se z generace na generaci, ale mají také významnou nevýhodu - sklon k tvorbě uhlíkových usazenin. Čím starší je kuchyňské náčiní, tím silnější je vrstva sazí na něm.

Houbou a klasickým prostředkem na mytí nádobí ji nepůjde odstranit. Přečtěte si článek o tom, jak vyčistit doma litinovou pánev od černých usazenin a zabránit jejímu opětovnému výskytu.

Jak odstranit pomocí lidových prostředků?

Pro odstranění karbonových usazenin z litinové pánve nemusíte chodit do obchodu. Látky, které účinně odstraňují vrstvu tvrdých sazí, najdeme v každé domácnosti. S problémem se můžete vyrovnat pomocí směsi na bázi vody, stolního octa a sody.

Postup:

• voda a ocet se smíchají ve stejných poměrech;
• nalijte roztok do pánve a položte na sporák;
• když se produkt vaří, část uhlíku se bude pohybovat pryč od povrchu;
• vypněte plyn a přidejte 2 polévkové lžíce sody - po jejím zavedení začne reakce ve formě uvolňování plynových bublin, což zvýší účinek;
• nechte roztok v pánvi další hodinu;
• Vypusťte tekutinu a několikrát opláchněte nádobí čistou vodou.

Pokud na povrchu zůstanou usazeniny uhlíku, je nutné jej vyčistit suchou sodou a zadní stranou houby.

Nedávejte do pánve příliš mnoho vody. Jak soda a ocet interagují, bude bublat a může přetéct.

S usazeninami uhlíku se můžete vypořádat pomocí pracího mýdla a sody. Tato směs pomůže zbavit se i silné staré vrstvy pálení.

Postup:

1. Prací mýdlo se nastrouhá nebo naseká nožem. K čištění pánve budete potřebovat celý blok.
2. Nalijte 8 litrů vody do velké smaltované nádoby a přiveďte ji k varu.
3. Nalijte připravené mýdlo do vroucí tekutiny a přidejte půl sklenice uhličitanu sodného. Roztok musí být míchán, dokud nejsou všechny složky zcela promíchány.
4. Spusťte pánev do pánve a nechte 2 hodiny. Musíte ji vařit na mírném ohni a pravidelně přidávat vodu, která se odpaří.
5. Po 2 hodinách vypněte oheň a nechte nádobí nasáknout, dokud roztok nevychladne.
6. Když kapalina dosáhne pokojové teploty, vypustí se. Umyjte pánev velkým množstvím čisté vody. Měkké usazeniny se čistí běžným kartáčem.

Usazenin uhlíku se můžete zbavit mechanicky. Zahrnuje kalcinaci nádobí v troubě.

Postup:

• Spodní část trouby je pokryta vrstvou fólie pro sběr uhlíkových usazenin;
• umístěte pánev na rošt - měla by být umístěna dnem nahoru;
• trouba je zapnutá na plný výkon;
• nechte pánev „péct“ po dobu 3 hodin;
• vypněte plyn a nechte nádobí přirozeně vychladnout;
• opláchněte produkt velkým množstvím vody, očistěte kartáčem;
• fólie s kousky hoření se jednoduše vyhodí.

Kalcinace je nejméně pracovně náročná metoda nakládání se sazemi. Chce to jen čas.

Litinová pánev, která se spálila při vaření venku, se čistí pískem.. Tře se, dokud povrch misky není čistý od usazenin uhlíku.

Jak odstranit speciálními přípravky?

V prodeji jsou kompozice, které lze použít k rychlému a účinnému odstranění uhlíkových usazenin z litinové pánve. Top 3 nejlepší produkty:

Čistič Dr. Beckmann

Gel je vhodný k péči nejen o kov, ale i o smaltované povrchy. Umožňuje vyrovnat se s vrstvou spalování a starého tuku. Produkt se pohodlně aplikuje, protože je plněn rozprašovačem. Cena - 345 rublů.

Značka krému

Lze jej použít pouze na vnější povrch pánve, protože kromě povrchově aktivní látky obsahuje alkálie. Cena - 100 rublů.

Univerzální sprej Freshbubble

Výhodou tohoto produktu je jeho bezpečné složení, díky kterému lze pánev ošetřit nejen zevnitř, ale i zvenku. Cena - 230 rublů.

Při výběru čisticího prostředku je třeba vzít v úvahu následující doporučení:

1. Pokud je vrstva připalování stará a léta se na pánvi hromadí, pak se jí klasickými čistícími hmotami nezbavíte. Pěnivé gely na odstranění mastnoty z nádobí jsou vhodné pouze pro řešení čerstvých skvrn.
2. Při nákupu specializovaných chemikálií je třeba věnovat pozornost jeho složení. Neměl by obsahovat složky, které mohou poškodit lidské zdraví. Neměli byste si vybírat přípravky, které nejsou určeny k čištění nádobí.
3. Použití alkalických sloučenin, například pro splachování odpadů, je přípustné pouze pro vnější povrch pánve. Kontakt alkálie na pracovní straně nádobí je nepřijatelný.
4. Je lepší koupit tekuté kompozice pro čištění pánví v lahvích s rozprašovačem. To usnadňuje jejich aplikaci a snižuje spotřebu.

Vlastnosti aplikace:

• Při práci s jakýmikoli chemikáliemi je třeba používat rukavice;
• pokud má kompozice silný zápach, je nutné použít masku nebo respirátor;
• Před prvním použitím musíte pečlivě prostudovat pokyny;
• Je nežádoucí míchat několik čisticích prostředků najednou nebo je vystavovat teplu - to může vést k nepředvídatelné reakci;
• Látky by měly být skladovány mimo dosah dětí.

Pravidla pro péči o kuchyňské náčiní, aby se zabránilo vzniku plaku

Aby se během vaření v pánvi netvořily usazeniny uhlíku, doporučuje se pravidelně kalcinovat. K tomu použijte kuchyňskou sůl a 2 lžíce slunečnicového oleje.

Postup:

1. Na oheň položte suchou pánev.
2. Počkejte, až se litina dobře zahřeje.
3. Nasypte sůl do nádobí.
4. Zahřívejte, dokud neztmavne. Při zahřívání je třeba sůl míchat, aby se nezačala připalovat.
5. Sundejte pánev ze sporáku a nasypte sůl do odpadkového koše.
6. Stěny misky potřete olejem, udržujte na mírném ohni a nechte vychladnout.

Po takové kalcinaci není třeba pánev umývat, můžete na ní okamžitě vařit jídlo, nepřipálí se. Tímto způsobem nejen zabraňují vzniku karbonových usazenin, ale také obnovují povlak po dalším čištění. Po každém použití je potřeba nádobí umýt nejen zevnitř, ale i zvenku.

Co nelze udělat a proč?

Můžete najít doporučení pro namáčení pánve v roztoku pracího prášku, silikátové lepidlo a další chemikálie. Jejich použití pro zpracování nádobí přicházejícího do styku s potravinami je nepřijatelné, protože hrozí otrava jídlem. Takové prostředky lze použít pouze k čištění vnější strany pánve.

Pro boj s karbonovými usazeninami nemá smysl dávat pánev do myčky. Se silnou vrstvou pálení si neporadí.

Užitečné informace

Tipy, jak se vypořádat s uhlíkovými usazeninami vytvořenými na litinové pánvi:

1. Po použití jakýchkoli chemikálií je třeba nádobí důkladně umýt. Pokud se dostanou do těla s jídlem, mohou vést k vážným následkům.
2. K odstranění karbonových usazenin lze použít kovové škrabky a kartáče. Litina se nebojí kontaktu s tvrdými povrchy.

   Nemusíte však na kartáč příliš tlačit, aby nedošlo k jeho hlubokým škrábancům.

3. Než začnete s čištěním, musíte z pánve odstranit odnímatelné prvky. Nádobí s plastovou rukojetí nelze ohřívat.
4. Brusné prostředky by se měly používat pouze podle potřeby. Pokud ložisko není příliš husté a staré, je lepší uchýlit se k pomoci gelu.

Pro metody a prostředky čištění pánví vyrobených z různých materiálů si přečtěte tento sekce.

Video k tématu článku

Video vám ukáže, jak vyčistit litinovou pánev od usazenin uhlíku:

Závěr

Z litinové pánve nebude možné odstranit uhlíkové usazeniny za 5 minut. Abyste se s tím vyrovnali, budete muset vynaložit čas a úsilí. Dobrý účinek mají jak improvizované prostředky, tak specializované formulace.Hlavní věc je používat je podle pokynů.