Zeptejme se výrobce: jaká je trvanlivost tvarohu Prostokvashino?

Sortiment tvarohů od známých značek dnes překvapuje a ztěžuje výběr zároveň. Značka Prostokvashino již dlouho získala své místo na trhu.

Produkty známé společnosti jsou žádané a pyšní se dobrými recenzemi od zákazníků.

Je důležité pochopit, jaká data expirace a skladování nastavuje výrobce tvarohu Prostokvashino pro své výrobky.

Jak dlouho se skladuje?

Skladovatelnost je doba, po kterou lze produkt spotřebovat. Toto období je určeno dvěma daty: kdy byl produkt vyroben a kdy by měl být použit. Na obalu jsou data uvedena ve formátu - den, měsíc, rok, hodiny, minuty.

Tvaroh je produkt podléhající zkáze a jeho trvanlivost ovlivňuje několik faktorů.

Mezi nimi:

• kvalita surovin;
• zařízení na zpracování mléka;
• zpracovatelské technologie;
• balík;
• vlhkost vzduchu;
• obsah tuku v hotovém výrobku.

Sortiment výrobků a jejich hlavní vlastnosti jsou v tabulce:

Doba skladování

Skladovatelnost je doba, kdy si výrobek zachovává všechny své příznivé vlastnosti uvedené v regulační nebo technické dokumentaci.

Tento parametr je také uveden na nádobě ve formě nápisů:

1. Doba použitelnosti do data.
2. Skladovatelnost dny, měsíce, roky.

Doba skladování je stanovena pro ty potravinářské výrobky, které nemají datum spotřeby.

Tyto dva pojmy spolu přímo souvisí. Vhodnost výrobku k použití po celou dobu stanovenou výrobcem je možná pouze při dodržení podmínek skladování.

V neotevřeném balení

Před otevřením obalu se tvaroh skladuje při teplotě 2 až 4 stupňů po dobu použitelnosti stanovenou výrobcem. Produkt lze skladovat při pokojové teplotě několik hodin, vždy se však zaměřte na kratší dobu.

Po otevření

Výrobce tvarohu Prostokvashino na tradičních obalech v průhledných plastových nádobách uvádí, že výrobek musí být skladován při teplotě 2 až 4 stupně před a po otevření obalu.

U ostatních druhů zboží informace o skladování po otevření obalu nejsou. Dá se předpokládat, že pokročilé technologie umožňují uchovat tvaroh čerstvý po celou dobu trvanlivosti i v otevřené nádobě.

Hlavní pravidla

Podle GOST 31453-2013 je trvanlivost výrobku od ukončení technologického procesu stanovena výrobcem s přihlédnutím k požadavkům regulačních právních aktů v oblasti bezpečnosti potravin.

Tvaroh můžete skladovat různými způsoby. Mezi nimi:

• prostory (pokoj, sklep, spíž, balkon, veranda);
• lednička;
• mrazák.

Skladovací teplota podle GOST by měla být od 2 do 4 stupňů. Minimální doba skladování je od 3 do 6 dnů. V první řadě jsou to domácí, farmářské odrůdy.

Průmyslové typy jsou schopny déle udržet čerstvost. Tvaroh lze skladovat v mrazáku dokonce až 6 měsíců. Musí se však zmrazit čerstvé a rozmrazit pouze jednou.

Přírodní konzervační látky pomohou trochu prodloužit čerstvost:

• cukr,
• sůl,
• citronová kyselina.

Závěr

Značka Prostokvashino se pevně etablovala na trhu s mléčnými výrobky. Tvaroh se vyznačuje vysokou kvalitou surovin, absencí konzervantů a ideální konzistencí.

Použití moderních metod zpracování v kombinaci s nejmodernějším vybavením a technologicky vyspělým balením umožňuje výrobci dosáhnout dlouhé trvanlivosti produktu.