Jemnosti zmrazení nebo jak dlouho lze domácí tvaroh skladovat v mrazáku

Tvaroh je rychle se kazící kysaný mléčný výrobek obsahující velké množství vitamínů, minerálů, enzymů atd. prospěšných lidskému zdraví.

Konzervanty dokážou růst startovacích bakterií a proces fermentace zpomalit jen na krátkou dobu. Nízké teploty zároveň pomohou uchovat produkt po dlouhou dobu.

Existuje několik jemností jeho zmrazování a skladování v mrazáku. Je třeba je vzít v úvahu, aby si produkt zachoval maximum svých vlastností a prospěšných vlastností.

Jak skladovat domácí tvaroh v mrazáku si povíme níže.

Dá se skladovat v mrazáku?

V mrazáku lze skladovat pouze domácí potraviny. tvaroh. Po zmrazení si zachová většinu živin, struktury a chuti. Tučný tvaroh je nejlepší zamrazit. Svou konzistenci téměř nemění.

Skladovatelnost

V lednici při teplotě +2°C...+6°C může tvaroh zůstat čerstvý pouze 2-3 dny. Ne vždy je však možné jej během této doby zkonzumovat. Pro uchování produktu je možné jej zmrazit. Trvanlivost zmrazeného tvarohu je 30 dní.

Zároveň po zmrazení Produkt se doporučuje použít pro přípravu:

• koláče;
• tvarohové koláče;
• kastrolky;
• tvaroh;
• tvarohové koláče;
• tvarohové koláče;
• knedlíky atd.

Není vhodné jej používat v čisté formě. Produkt se může stát vodnatější a ztratit svou charakteristickou kyselost. Po rozmrazení lze skladovat maximálně 2 dny.

Jak uchovávat zmrazené?

Tvaroh Při zmrazení je zvykem rozdělovat na porce, které lze později zcela spotřebovat při přípravě pokrmů. Nelze jej znovu zmrazit.

V mrazáku by měl být tento produkt skladován ve vzduchotěsné nádobě, odděleně od maso A Ryba. Tvaroh se rychle nasytí pachy, proto se nedoporučuje uchovávat jej v nádobě, která se těsně neuzavírá.

Pravidla zmrazování a rozmrazování

Zmrazování a rozmrazování má své vlastní vlastnosti. Výrobek je nutné řádně připravit, aby mohl být uchován po maximální dobu. Nejprve jej musíte co nejvíce vysušit. Na stůl položte gázu složenou v několika vrstvách. Na hmotu je třeba nalít tvaroh.

Poté musí být gáza srolována do sáčku. Talíř vložte do pánve dnem vzhůru. Na to je třeba dát tašku, na kterou byste měli dát zátěž. Vlivem gravitace se přebytečná tekutina uvolní a odteče na dno pánve. K odstranění vlhkosti budou stačit 2-3 hodiny.

Připravený produkt by měl být rozdělen na malé porce. Poté se umístí do samostatných plastových nádob. Poté musíte nádobu zavřít víkem a pomocí koktejlového brčka z nich odstranit vzduch. Čím méně kyslíku v nádobách, tím lépe bude produkt zachován.

Nyní jsou v prodeji nádoby s vakuovou funkcí. Jsou považovány za nejvhodnější pro skladování tvarohu.

Každá nádoba musí mít nálepku s datem balení. Poté by měly být nádoby umístěny do mrazničky. Produkt zmrzne do hodiny.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat odmrazování. Čím pomaleji tento proces probíhá, tím vyšší je šance na zachování konzistence produktu, jeho chuti a prospěšných vlastností. Tvaroh rozmrazujte nejlépe na spodní polici chladničky. Proces trvá v průměru asi 5-12 hodin.

Doba rozmrazování závisí na velikosti porce. Tento produkt lze konzumovat v čisté formě. Pokud hodláte produkt použít k přípravě konkrétního pokrmu, můžete jej rozmrazit při pokojové teplotě. Bude to trvat až 2 hodiny.

Při tomto způsobu rozmrazování část tekutiny přítomné v produktu odejde, ale to neovlivní chuťové vlastnosti.

Video k tématu článku

Toto video vám řekne o zmrazení tvarohu:

Závěr

Tvaroh lze zmrazit, ale pouze jednou. Čím nižší teplota, tím déle zůstane produkt čerstvý. Tvaroh je lepší rozmrazit bezprostředně před jídlem nebo vařením.