Užitečné tipy, jak uchovávat oloupaný česnek v lednici
Problém skladování čerstvé zeleniny v chladničce neztrácí svůj význam.
Obzvláště obtížné je uchovat je, pokud již byly vyčištěny. A stroužky česneku nejsou v tomto ohledu výjimkou.
Je možné a jak uchovávat loupaný česnek v lednici?
Obsah
Je možné to udržet?
Správně organizované skladování zeleniny umožňuje její dlouhodobé používání. Jsou situace, kdy jsou plátky z nějakého důvodu již oloupané. V takovém případě se je musíte pokusit zachovat.
Uchovávání v lednici pomáhá udržovat zeleninu v chladu. Důležité je také zajistit cirkulaci vzduchu. Chcete-li to provést, musíte se rozhodnout pro kontejner. Nejlepší volbou je papírový sáček.
Pokud máte na výběr, je lepší hlavičky česneku neloupat a nechat ochrannou slupku nahoře.
Skladovatelnost
Jak dlouho lze česnek uchovávat v lednici, závisí na několika faktorech. Mezi nimi:
- stav zeleniny;
- odrůda (jaro/zima);
- teplota vzduchu;
- výběr nádob;
- blízkost k jiným produktům.
V lednici je lepší uchovávat čerstvý česnek v přihrádce na zeleninu v papírovém sáčku. V této podobě může ležet několik týdnů. Během této doby by měly být zuby pravidelně kontrolovány a poškozené odstraňovány. Pokud se jedná o jarní odrůdu, její skladovatelnost bude delší než u zimní odrůdy.
Pokud byla k prodloužení trvanlivosti použita další opatření (použití rostlinného oleje, octa atd.), lze nádobu s obrobkem umístit na polici. Zároveň se zvyšuje trvanlivost.
Zvláštnosti
Existuje několik způsobů, jak uchovávat i oloupaný česnek v lednici. Pokud je mnoho řezů, je možné realizovat několik typů zpracování najednou.
Mezi nimi jsou oblíbené následující přístupy:
- čerstvý;
- zamrzlý;
- ve formě polotovaru.
Čerstvý
Oloupané plátky uchováváme v chladničce při teplotě vhodné pro skladování zeleniny. Aby se zabránilo hromadění kondenzátu v nádobě a zvyšování vlhkosti, je třeba zajistit přívod čerstvého vzduchu. Papírové sáčky a keramické nádoby tuto možnost poskytují. Plastové obaly nejsou vhodné.
Je důležité zkontrolovat, zda jsou hlavičky a stroužky česneku suché. Zelenina by se před uskladněním neměla mýt. Pokud jsou již umyté, je třeba je vysušit.
Pravidelná kontrola lalůčků umožňuje včas identifikovat poškozené a rychle je odstranit.
Ve zmrazeném
Oloupaný česnek lze umístit nejen do lednice, ale i do mrazáku. Zmrazování umožňuje uchovat úrodu po celý rok.
Vlastnosti implementace tohoto přístupu k přípravě zeleniny:
- Plátky je třeba umýt a vysušit.
- Jednotlivé porce by měly být zmrazené.
- Je možné zmrazit jak jednotlivé plátky, tak nakrájenou zeleninu na kaši.
- Zmrazený česnek po rozmrazení ztrácí konzistenci a lze jej použít při přípravě omezeného počtu pokrmů.
- Pokud bude v budoucnu nutné obrobek použít ve formě pasty, lze jej vyrobit předem, před umístěním do mrazničky.
Video vám ukáže, jak uchovávat mletý zmrazený česnek:
Blanks
Jedním z jednoduchých způsobů, jak uchovat česnek, je přidejte slunečnicový olej do nádoby s plátkyjak to udělat správně - ve videu:
Jak připravit aromatickou česnekovou pastu pro skladování v chladničce - na videu:
Další metody
Pokud je v lednici málo místa, nebo si chcete v zimě zpestřit množství příprav česneku, můžete využít jiné metody.
Mezi oblíbené recepty:
- skladování v nádobě, posypání vrstev plátků moukou nebo solí;
- sušení a další mletí;
- skladování ve víně nebo octu;
- konzervace.
Jak vařit pikantní nakládaný česnek - na videu:
Doporučení
Pomozte uchovat oloupaný česnek v lednici Následující doporučení vám pomohou:
- Zimní a jarní odrůdy by neměly být skladovány ve stejné nádobě.
- Zimní odrůdy je nejlepší použít jako první, jarní odrůdy nechat na později.
- Bez přílivu čerstvého vzduchu může česnek zahnívat, proto byste ho při skladování čerstvých stroužků neměli nechat úplně uzavřít.
- Pokud zkaženou zeleninu z místa uskladnění neodstraníte včas, můžete přijít o celou sklizeň.
- Trvanlivost loupané zeleniny se v porovnání se skladováním neloupané zeleniny zkracuje.
Závěr
Oloupaný česnek můžeme skladovat v lednici, pokud jsou pro něj vytvořeny vhodné podmínky.Při správné organizaci může taková příprava trvat několik týdnů. Pokud však potřebujete prodloužit trvanlivost zeleniny, musíte v zimě dát přednost jiným možnostem skladování.
