Poznámka pro hospodyňky: jak dlouho vydrží vařené brambory v lednici a bez?
Vařené vařené brambory lze nějakou dobu skladovat. Jak dlouho dokáže lhát, závisí na vytvořených podmínkách.
Chcete-li zachovat jeho chuť a prospěšné vlastnosti, musíte znát všechny vlastnosti obsahu tohoto produktu.
Jak dlouho lze uvařené brambory skladovat v lednici, vám prozradíme v tomto článku.
Obsah
Důležitost zachování trvanlivosti
Vařené brambory jsou rychle se kazící produkt, který, i když jsou dodržena všechna pravidla, nemůže sedět týdny. Při porušení skladovacích podmínek nebo při příliš dlouhém skladování zelenina začíná ztrácet konzistenci, získává odpudivý zápach a stává se nevhodnou pro potraviny.
Skladovatelnost
Již připravená kořenová zelenina má velmi omezenou dobu skladování, která neumožňuje uskladnění takové potraviny pro budoucí použití.
Délka ležení je ovlivněna různými faktory:
- Teplota okolí.
- Uzavřená nebo otevřená nádoba.
- Vystavení světlu je pro nádobí škodlivé.
- Sousedství s jinými produkty atd.
Pokud jsou vařené brambory součástí pokrmů a doplněny dalšími přísadami, jejich trvanlivost se výrazně zkracuje.
V lednici
Chladnička je vhodným místem pro skladování vařených brambor. Jako kontejnery lze použít:
- smaltovaná pánev;
- skleněná nádoba s víkem;
- plastová nádoba s víkem nebo jiná vhodná nádoba.
V mrazáku
Kromě toho, že je uchováváte v lednici, můžete již uvařené brambory zmrazit. Před vložením do mrazáku necháme vychladnout, poté můžeme zeleninu krájet.
Poté se brambory zabalí do nádob nebo sáčků na zip a uloží se do mrazáku. Zeleninu lze v mrazáku uchovávat až tři měsíce..
Pokud je třeba brambory zmrazit, balení porcí zabrání opětovnému zmrazení již rozmraženého produktu.
Pokojová teplota
Kolik dní lze vařené brambory skladovat bez chlazení? Skladování vařených brambor při pokojové teplotě nemůže být dlouhé. Teplota vzduchu je v tomto případě pro zeleninu velmi vysoká.
Při +18°C je bezpečné uchovávat hotový vařený produkt méně než jeden den - ne více než 18 hodin. I tehdy je důležité chránit výrobek před světlem.
Pokud potřebujete prodloužit trvanlivost vařených brambor, měli byste je vařit ve slupce a po uvaření je neloupat.
Jak skladovat vařené brambory ve slupce?
Brambory vařené ve slupce mohou v budoucnu sloužit jako příprava na přípravu salátů a dalších pokrmů založených na tomto produktu. Vařená, neloupaná kořenová zelenina nejen déle vydrží, ale také si zachová více živin než loupaná.
Tento produkt skladujte v chladničce lépe pod pokličkou v nádobě, která nereaguje s bramborami - smaltovaný, skleněný nebo potravinářský plast. Horní část jakékoli vybrané nádoby by měla být zakryta víkem nebo zabalena do potravinářské fólie.
V nádobě chráněné před světlem při pokojové teplotě nelze zeleninu dlouho skladovat ani v uniformě. Maximum – až 20 hodin při +18?C.
Čím vyšší je okolní teplota, tím kratší je skladovatelnost. V letních vedrech je lepší skladovat připravenou zeleninu pouze v lednici.
Je možné a jak prodloužit lhůtu?
Prodlužte trvanlivost vařených brambor Následující doporučení odborníků vám pomohou:
pokud je to možné, je lepší vařit zeleninu v plášti;- Brambory vařené s celými hlízami by se neměly předem nakrájet;
- Vařené brambory je lepší skladovat odděleně od ostatních produktů;
- pokud se plánuje zahrnutí brambor do jiných jídel, nemělo by se to dělat předem;
- skladování v uzavřené nádobě bez přístupu světla prodlužuje trvanlivost.
Pokud plánujete brambory zmrazit, mělo by to být provedeno ihned po vychladnutí, aniž byste je předtím nechali několik dní v chladničce.
Závěr
Jak dlouho lze vařené brambory uchovávat, závisí na místě skladování a stavu okopanin. Pro skladování zeleniny Je vhodné dát přednost chladným místům a uzavřeným nádobám.
