Typy truhlíků pro skladování brambor na balkoně v zimě, návod na jejich vlastní výrobu

Brambory jsou jednou z nejoblíbenějších potravin na světě. Skvěle chutná v různých podobách – jako chipsy nebo hash browns, vařené nebo pečené.

Pro celoroční použití vyžaduje zelenina dlouhodobé skladování. Konzervovat brambory v zimě není jednoduché, je třeba počítat s tím, že nezmrznou zimou a nezačnou hnít na jaře, kdy teplota neustále stoupá.

Ještě složitější je zajistit zimní uskladnění zeleniny pro obyvatele města. Budete potřebovat lodžii nebo balkon, dále dřevěný izolovaný box na uskladnění brambor a jiné zeleniny nebo speciální nádobu určenou pro tyto účely.

O krabicích pro skladování brambor na balkoně budeme hovořit v článku.

Typy nádob na brambory

V městském bytě se zelenina skladuje na balkoně nebo lodžii. Můžete si vytvořit vlastní sklad zeleniny ve formě dřevěné krabice, izolované pěnovým plastem. A v chladném počasí navíc krabici přikryjte silnou přikrývkou.

Všechny domácí dřevěné nádoby by měly být natřeny, aby byly chráněny před vnější vlhkostí. Po modernizaci můžete použít plastové krabice nebo starou lednici. Můžete si také pořídit speciální nádobu na uskladnění zeleniny na balkoně.

Plast bez topení

Pro skladování jsou vhodné odvětrávané plastové nádoby nebo dřevěné bedny.

Kvůli kompaktnosti naskládejte zásuvky na sebe.. Jsou prodyšné, takže se nemusíte bát kondenzace. Na ochranu před mrazem zakryjte vršek bedýnek teplou přikrývkou.

Na balkoně lze krabici umístit na karton, dřevo nebo jiný materiál. Přímý kontakt s betonem, kovem nebo porcelánovou kameninou není povolen.

Toto je nejjednodušší a nejlevnější řešení. Toto je však nejméně účinná možnost, pokud váš region zažívá silné mrazy. Protože přikrývka sama o sobě jen málo chrání brambory před mrazem.

Termobox vyrobený z plastu

Jedná se o variantu komerčního zařízení pro konzervaci plodin v zimě. Je to drahé, ale jeho cena je oprávněná, protože eliminuje zbytečné potíže a riziko, že zůstanete bez zásob na zimu.

Termoboxy mohou být libovolné velikosti, navíc si můžete objednat výrobek na míru rozměrům vaší lodžie. Takové balkonové sklepy fungují ze sítě, takže je třeba předem myslet na elektrické vedení balkonu.

Výrazně se snižuje riziko zkažení potravin. Teplota v nádobě se obvykle pohybuje mezi +2 až +7°C, což zabraňuje hnilobě plodů.

Vyhřívaná měkká nádoba

Pokud je balkon malý, není dostatek místa pro velké konstrukce, Můžete zvážit termonádoby pro skladování zeleniny, která nezabere mnoho místa a je krásná na pohled.

Všimněte si měkké nádoby na uskladnění sezónní zeleniny, připomínající velký batoh.

Je vyrobena ze syntetického voděodolného třívrstvého materiálu se syntetickou výplní mezi nimi.Tento materiál neumožňuje pronikání chladu dovnitř a nepropouští teplo ven.

Nádoba je vybavena termostatem a drátěným ohřívačem. Požadovaná teplota je udržována automaticky, ale lze ji nastavit ručně. Vlhkost v truhlíku snížíte posypáním brambor slupkou z cibule a křídou.

Aby brambory neklíčily, vkládá se do krabice jako vrstva vrstva slámy. Pohodlí nakládání zeleniny zajišťují dva ventily – spodní a horní. Zásobník na látku je lehký (3,5 kg) a má malé rozměry.

V létě ho můžete vložit do přehozu a dát do skříně nebo nočního stolku. Objem takového balkonového sklepa je od 95 do 300 litrů.

Jak si vyrobit hrudník vlastníma rukama?

Domácí sklep nejčastěji připomíná jen dřevěnou bednu. Uvnitř je dobře izolován a díky tomu udržuje kladnou teplotu. Když teplota klesne pod nulu, zapne se elektrické topení, pokud se o to velitel předem postaral. Velikost domácího sklepa závisí na vašich přáních, schopnostech a velikosti balkonu.

Brambory je nejlepší skladovat v krabici, která udržuje teplotu 2-3 stupně Celsia a vlhkost 40-60%. Bramborák by měl mít otvory, kterými může vzduch volně proudit do spodní i vrchní vrstvy. Je dobré, když jsou stěny, víko a dno zcela perforované. Aby se zabránilo zabránění přístupu vzduchu do nádoby, měly by být brambory uloženy na nohách.

Box na uskladnění brambor na balkóně v zimě lze provádět s vertikálním zatížením. To je praktické pro malé balkony. Například krabice může být úzká, ale vysoká. S ohledem na to bude horní část zakryta. Víko musí být také tepelně izolováno.

Bez izolace

Nejjednodušším způsobem uskladnění zeleniny v bytě je obyčejná bedýnka. Hlavní věc je nedávat to na holou podlahu. Je důležité zabránit přímému kontaktu brambor s kamennými povrchy, jinak mohou začít hnít.

Když nastane chladné počasí, úložné boxy by měly být zabaleny do přikrývek nebo starých předmětů. Pěnový plast je dobrý izolační materiál. Nádoby na zeleninu vyžadují pravidelné větrání.

S izolací

Dřevěný sklep se skládá z dvojité bedny. Menší dřevěná krabička se vejde do větší. Prázdný prostor mezi stěnami (10-12 cm) je vyplněn pilinami, dřevěnými hoblinami nebo drceným pěnovým polystyrenem.

Je to velmi snadné a jednoduché. Nejprve si vlastníma rukama vytvořte větší dřevěnou bednu, dno naplňte pilinami a nainstalujte zarážky, aby menší dřevěná bedna nespadla až na samé dno. Ukazuje se, že mezi podlahou a spodní policí musí být vytvořen prostor.

Dále položte menší konstrukci a zajistěte ji, poté mezi stěny vložte piliny a zakryjte překližkou, aby se nerozpadla. Brambory se nalijí do krabice a nahoře se zabalí hustou přikrývkou. Navrch můžete posypat čerstvou slámou. V takovém skladování se hlízy uchovávají při teplotách až +7 stupňů a nebojí se pouličních mrazů.

Pokud je balkon nebo lodžie prostorná, pak sklad brambor na balkoně lze v zimě spojit s posezením. Vytvořte například obdélníkovou krabici, připevněte k ní záda a vložte měkkou pryžovou pěnu shora do víka.Na balkóně tak vznikne truhlík na uskladnění brambor v zimě a místo k odpočinku v teplém počasí.

Video vám ukáže, jak vyrobit termoskříň pro skladování zeleniny na balkoně:

Dřevěné vyhřívané

Další možností je vyhřívaný box. Toto řešení je vhodné zejména pro nezateplený balkon v regionech, kde jsou silné a dlouhotrvající mrazy. V podstatě se jedná o stejný design jako u předchozí verze, pouze vyhřívaný.

K tomu je třeba vyrobit 2 krabice různých velikostí, jednu větší a druhou menší.. Půjde o externí a interní kameru. Mezi ně je položen tepelný izolátor, například pěnový polystyren a podobně. Piliny se nasypou do podnosu, který nedovolí bramborám přijít do přímého kontaktu se zemí.

V krabici je umístěna a zajištěna plechová trubice s žárovkou uvnitř. Teplo jedné lampy stačí k udržení požadované teploty v nádobě i v mrazivém počasí. Touto metodou neztratíte mnoho energie, ale vaše brambory zůstanou v zimě suché a teplé.

Ze staré lednice

Pokud jste příliš líní vyrábět domácí zásuvky a skříňky a nemáte peníze na nákup „sklepů“, použijte starou lednici (pokud to velikost balkonu umožňuje). Položte ho na podlahu dvířky nahoru a proměňte ho v truhlu. Vyndejte všechny police a můžete naložit brambory. Ochrání úrodu před mrazem.

Brambory pravidelně větrejte, protože se uvnitř chladničky bude hromadit kondenzát.

Znalost podmínek pro skladování zeleniny na balkoně a všech možných způsobů, jak ji chránit před mrazem, vám umožní uchovat úrodu až do jara. Flexibilní sklep a topná skříň jsou nejvhodnější.Ale pokud nemáte finanční prostředky na nákup takového zařízení, můžete si vyrobit domácí dřevěnou krabici nebo skříň.

Video vám ukáže, jak vyrobit sklad zeleniny ze staré lednice:

Požadavky

Seznam základních požadavků pro skladování brambor v zimě:

1. Sklizené brambory je třeba skladovat na chladném místě a dbát na to, aby se zelenina nedotýkala studené podlahy nebo stěn.
2. Je důležité zabránit tomu, aby byly hlízy vystaveny slunečnímu záření nebo elektrickému světlu, které způsobí jejich zezelenání a produkci toxického solaninu. Pokud je krabice s bramborami na balkoně ohřívána žárovkami, stínidlo by mělo být natřeno tmavou barvou.
3. Nejlepší teplota pro skladování brambor by měla být od +2 do +7 stupňů Celsia. Kvalita brambor se zhoršuje, když teploty klesnou pod 0°C a stoupnou nad +10°C.
4. Obsah vlhkosti během skladování by neměl překročit 40 %.
5. Zajištění proudění čerstvého vzduchu – bez větrání nelze zaručit vysokou kvalitu skladovaných produktů.

Závěr

Pokud jste milovníci brambor a tato zelenina je v zimě jedna z hlavních, pak je výroba balkónového truhlíku cesta ven. I když bydlíte v bytě, můžete v zimě využít prostor na vašem balkoně k uskladnění brambor.

Před výběrem způsobu uložení věnujte pozornost finančním možnostem, klimatickým podmínkám, velikost balkonu nebo lodžie a také jaké materiály jsou k dispozici pro tepelnou izolaci krabice.

V závislosti na počátečních údajích vyberte nejlepší možnost skladování zeleniny.Pro otevřené balkony jsou vhodné pouze vyhřívané možnosti, pro uzavřené se můžete omezit na krabici s izolací nebo starou lednici.