Záchrana sklizně: proč cibule při skladování hnije a jak se tomu vyhnout?
Cibule je zdravou zeleninou, bez které si lze většinu prvního a druhého chodu jen těžko představit.
Musíte se jím zásobit na podzim, protože je dokonale skladován až do příštího jara, ale pouze za předpokladu, že pro něj budou vytvořeny vhodné podmínky.
Přečtěte si článek o tom, proč cibule při skladování uvnitř i venku hnije, co dělat a jak předejít poškození úrody.
Obsah
Příčiny hniloby
Existuje několik důvodů, které mohou způsobit poškození cibulové hlavy:
Nekvalitní třídění zeleniny před sklizní na zimu. Pokud se shnilá nebo nemocná jednotka dostane do obecné hromady, infikuje okolní žárovky, což způsobí, že se začnou zhoršovat.- Nesprávné podmínky skladování. Nadměrná vlhkost a příliš vysoká teplota vzduchu způsobí, že plody začnou rašit a hnít.
- Podchlazení plodiny. Pokud byly žárovky zmrzlé, rychle hnijí.
- Špatný výběr odrůdy. Ke skladování je vhodná pozdně dozrávající zelenina, která se sklízí v druhé polovině podzimu. Rané cibuloviny nevydrží dlouho ani v těch nejideálnějších podmínkách.
- Choroby postihující zeleninu skladovanou ve sklepech. Nebezpečí představují fusarium, krček a bakteriální hniloba.
- Dlouhý pobyt v zemi. Pokud je úroda sklizena pozdě, rychle se zhorší.
Co dělat, když zelenina začne hnít zevnitř nebo zvenku?
Pokud žárovky začnou hnít, je třeba přijmout nouzová opatření. V opačném případě můžete ztratit všechny své zásoby.
Pro začátek se zelenina vytřídí, odstraní se nejen všechno hnijící ovoce, ale i to, co s ním přišlo do styku.. I když nevykazují žádné známky hniloby, je vysoce pravděpodobné, že budou infikovány.
Nezapomeňte upravit podmínky skladování plodiny, abyste dosáhli požadované úrovně vlhkosti a teploty.
Nezapomeňte se zbavit všech rostlinných zbytků a zbytků půdy. Mohou působit jako zdroj infekce, způsobovat hnilobu krčku, fuzária a další rostlinné infekce.
Jak jej správně skladovat?
Abyste zabránili hnilobě cibule, musíte ji správně připravit a uložit.
Základní doporučení:
- skladujte pouze ty cibule, které byly důkladně vysušeny;
- třídit zeleninu před uskladněním na zimu;
- všechny sporné kopie musí být odstraněny;
- krk každé zeleniny musí být řezán ve výšce 5 cm;
- umístěte plodinu do sklepa, ve kterém jsou pro ni vytvořeny optimální podmínky: vlhkost vzduchu - až 70%, teplota - od -1 do +1 stupňů;
- cibuli lze skladovat v krabicích, v sítích i ve svazcích zavěšených u stropu, na paletách z prken.
Nedoporučuje se uchovávat cibule v lednici. I v zeleninovém regálu rychle ztrácí čerstvost, začíná růst a kazit se. V nejlepším případě vydrží 30 dní.
Zelenina se kazí, protože škrob obsažený v ovoci se v lednici mění na cukr.. Hlávky navlhnou, začnou nepříjemně zapáchat, plesnivět a hnít.
Cibule musí dýchat.Neměl by být uchováván v plastových nebo papírových sáčcích. Najdete v něm vše nejdůležitější o skladování cibule tady.
Užitečné informace
Abyste zabránili hnilobě žárovek během skladování, Je třeba vzít v úvahu následující tipy:
Opatrně odstraňte zeleninu ze země, aniž byste ji násilně vytahovali. V opačném případě můžete poškodit zeleninové dno, ze kterého začne hniloba.- Před uskladněním je třeba cibuli sušit alespoň 3 týdny.
- Každá hlava je důkladně očištěna od zeminy, protože v ní mohou zůstat bakterie a spory plísní.
- Vyvarujte se přechlazení ovoce. Začnou mrznout, pokud teplota vzduchu klesne pod -3 stupně.
- Neskladujte společně raně zrající a pozdní odrůdy.
- Udržujte stabilní skladovací podmínky. Neustálé změny teplot mají na cibuli extrémně negativní vliv. Z tohoto důvodu se nedoporučuje skladovat na balkoně.
Závěr
Není těžké pochopit, proč cibule během skladování hnije, pokud znáte hlavní rizikové faktory.
Nejčastěji je poškození způsobeno porušením podmínek, ve kterých je plodina držena, nebo její nekvalitní přípravou.. Po zjištění příčiny onemocnění je třeba ji co nejrychleji odstranit, aby hniloba neovlivnila zdravé ovoce.
