Důležitá otázka: je možné a jak správně skladovat cibuli v chladničce?

Cibule je zdravá zelenina, která se používá při přípravě velkého množství pokrmů. Je pohodlné mít ji po ruce, ale dá se cibule skladovat v lednici a jak dlouho?

Podívejme se podrobněji na to, jak a jak dlouho skladovat cibuli (včetně loupané) v lednici, zda je možné na spodní polici, aby zůstala čerstvá.

Je to povoleno a za kolik?

Cibule v kuchyni Lze skladovat při pokojové teplotě a nízké vlhkosti, ale takové podmínky jsou příznivé pro klíčení.

Teplota v chladničce je v průměru od +1°C do +3°C. Toto je optimální indikátor pro skladování, který vám umožní uchovat cibuli bez klíčení a dokonce ji udržovat ve loupaném stavu.

Ale jsou tu i některé nevýhody použití chladničky jako úložiště zeleniny:

• krátká životnost;
• nebude možné umístit velké objemy;
• Pokud je skladování prováděno bez obalu, pak specifický zápach pronikne všemi produkty.

V přihrádce na zeleninu se cibule nejlépe uchovává zabalená v sáčku nebo vložená do plastové nádoby.

Potřeba vložit cibuli do chladničky může nastat, když po přípravě pokrmu zůstane přebytečný produkt, v některých případech dokonce již oloupaný a nakrájený.

Najdete zde spoustu užitečných a důležitých informací o skladování cibule Tady.

Příprava na uskladnění cibule

Cibuli lze skladovat v chladničce několika způsoby, s ohledem na stav produktu, jeho typ a obsazený objem. Zelenina, která byla nasbírána včas a dobře usušená, se uchovává lépe než jiná.

Během procesu sklizně by neměly být poškozeny kořeny ani samotné cibule. Nejvhodnější je sušit cibuli na vzduchu, vyhnout se slunečnímu záření. Další možností je svázat a zavěsit do trsů.

Po usušení by měla být zelenina úplně suchá včetně vrchní části.. V opačném případě nebude možné zeleninu dlouho skladovat.

Bezprostředně před uskladněním se celý objem zeleniny vytřídí, poškozená se vyhodí. Usušené vrcholy a kořeny se ořezávají.

Přečtěte si o skladování cibule ve sklepě nebo ve sklepě Tady, v zimě doma - tady.

Všechny možné možnosti

Doba skladování v lednici a potřebné balení do značné míry závisí na formě, ve které se cibule posílá ke skladování.

Surový

Neoloupanou připravenou cibuli můžete vložit do přihrádky na zeleninu v lednici. Jako nádoba je vhodná nádoba na vejce.. Každá žárovka v něm bude umístěna samostatně.

Očištěno

Pokud po uvaření zbyla již oloupaná cibule, můžete ji uložit do lednice. Pro tohle:

1. Zelenina se omyje.
2. Umístěte do skleněné nádoby nebo plastové nádoby.
3. Přidejte studenou vodu.
4. Vyměňte vodu každých pár dní.

Maximální doba skladování za těchto podmínek je až 20 dnů. Můžete se dozvědět více o způsobech skladování oloupané cibule Tady.

Střih

Oloupaná a nakrájená cibule se konzervuje hůře než celá. Existuje několik způsobů, jak se s problémem vyrovnat.

Pokud je od žárovky odříznuta polovina nebo segment, pomohou následující možnosti:

1. Řez je namazán slunečnicovým olejem a umístěn na této straně do nádoby. Vršek je lepší zakrýt pokličkou. Bez víka je doba skladování den, s víkem několik dní.
2. Zbývající část cibule je zabalena do filmu. Produkt lze v této formě skladovat ne déle než 4-5 dní.
3. Do nádoby se nalije vrstva soli. Na to položte cibuli řeznou stranou dolů. Skladování - ne více než týden.

Smažený

Smažená zelenina - lze dlouhodobě skladovat pouze v jednom případě - když je zmrazený:

1. Zelenina se nakrájí.
2. Smažte v rostlinném oleji.
3. Chladný.
4. Umístěte do nádob nebo plastových sáčků.
5. Dejte do mrazáku.

Při použití takového přípravku ho nemusíte předem rozmrazovat, ale rovnou přidat do pokrmu, který připravujete, například polévky.

Marinovaný

Nakládaná cibule je originálním doplňkem do salátů, vařených brambor, vepřového masa a dalších pokrmů.

Postup:

1. Omyjte a oloupejte cibuli (3 ks).
2. Nakrájejte na poloviční kroužky.
3. Ingredience na marinádu smícháme v misce (cukr - 3 lžíce, sůl - ? lžíce, ocet - 7 lžic, převařená voda - 0,25 l).
4. Marinádu míchejte, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí.
5. Vložte cibuli do skleněné nádoby.
6. Přelijeme marinádou.
7. Dejte do lednice.

Již v ? do hodiny může být produkt připraven k použití. Lehké osmažení před podáváním dodá pokrmu další originalitu. Nakládaný produkt lze skladovat až šest měsíců.

Toto video vám ukáže, jak nakládat cibuli na zimu:

Pravidla pro zmrazení zeleniny

Zeleninu lze zmrazit různými způsoby:

• zcela;
• nakrájený;
• již uvařeno.

Nejlepší možností je nakrájet zeleninu předem před zmrazením. To umožní:

• zajistit kompaktní skladování;
• v budoucnu rozmrazte tolik produktu, kolik potřebujete najednou.

Postup:

1. Omyjte a oloupejte cibuli.
2. Nakrájejte najemno.
3. Okamžitě vložte do malých nádob nebo alternativně zmrazte v jedné vrstvě v široké ploché nádobě a poté nalijte do sáčku nebo nádoby.

Správně zmrazená zelenina může být uložena v mrazáku až do příští sklizně. Při skladování zůstává značná část živin zachována.

Hlavním požadavkem je znovu nezmrazit rozmraženou cibuli.. A nedovolte ani částečné odmrazování obrobku, který musí ležet po dlouhou dobu.

Jak zmrazit cibuli na zimu, videorecept:

Skladování zelené cibule

Zelená cibulka se konzervuje hůře než cibule. Zelení jsou náročnější na podmínky údržby a mohou rychle mizet.

V lednici Existuje několik způsobů, jak jej uložit:

• v kraftovém papíru – až 3 týdny;
• v celofánovém sáčku – až 1,5 měsíce;
• ve skleněných nádobách - ne více než měsíc;
• vlhkým hadříkem v celofánu - až měsíc.

Při odesílání zelené cibulky do skladu musíte zajistit, aby se listy nepomačkaly nebo neohýbaly, protože to urychlí vadnutí.

Můžete se dozvědět o skladování zelené cibule v chladničce tady, o způsobech, jak to uchovat na zimu - Tady.

Pórek

Malé množství pórku můžeme skladovat v lednici. K tomu se nejlépe hodí přihrádka určená na zeleninu.

Při umístění do něj odřízněte přebytečné listy a rozdělte je do polyethylenových sáčků, 6-8 kusů v jednom. Celofán umožňuje udržovat požadovanou úroveň vlhkosti. Teplota vhodná pro skladování je do +5°C.

Pokud vás zajímá, jak skladovat pórek ve sklepě nebo ve sklepě, čtěte tento článek. Přečtěte si o způsobech skladování pórku v zimě Tady.

Sevok

V apartmánu uložit sady nejlépe v lednici. Před umístěním do chladu se půl měsíce zahřívá. A před přistáním je potřeba se také zahřát.

Potřebné podmínky skladování:

• nízká vlhkost;
• teplota je v pohodě.

10 doporučení

Lze získat vysoce kvalitní skladování cibule v lednici v závislosti na technologii a s ohledem na následující tipy:

1. Pokud podmínky skladování neurčují mytí cibule, nemělo by se to dělat.
2. Kromě čerstvého skladování lze pórek, zelenou a cibuli uchovat ve formě marinád a nálevů.
3. Pro velké sklizně není vhodné skladování v lednici z důvodu nedostatku místa.
4. Vysoká vlhkost může způsobit hnijící zelenina a vzhled plísní.
5. Pro zmrazení lze zeleninu nakrájet na kroužky, půlkroužky a čtverce.
6. Sušená zelenina by se neměla skladovat v lednici.
7. Velmi malé nestandardní cibule lze nakládat celé bez sekání.
8. Porušení podmínek pro pěstování zeleniny (vysoká vlhkost, přebytek hnojiva apod.) může zkrátit trvanlivost.
9. Bílá odrůda cibule je sezónní a nejlépe se konzumuje čerstvá. Skladuje se hůře než jiné odrůdy.
10. Před uskladněním se odřízne suchý vršek zeleniny, ponechá se jen malá část – zabrání se tak hnilobě.

Závěr

Chladnička umožňuje prodloužit trvanlivost cibule i v případě, že je poškozená a není v dobrém stavu – zmrazením a mořením. V závislosti na odrůdě a stavu zeleniny se volí optimální možnost skladování, která umožňuje mít zdravou zeleninu na stole po celý rok.