Kulinářský život hack, nebo je možné zmrazit kokosové mléko?

Kokosové mléko se prodává ve 400 ml plechovkách a 1 litrových kartonech. Po otevření lze nápoj skladovat v nekovové nádobě na polici chladničky až dva dny.

Ale často na konci druhého dne zbývá v nádobě ještě hodně výživného produktu. Aby nedošlo k vylití užitečné tekutiny, lze ji konzervovat zmrazením.

Je možné zmrazit kokosové mléko, jak jej správně zmrazit a rozmrazit, to vám řekneme v článku.

Je přípustné umístit produkt ze skladovací nádoby do mrazničky?

Kokosové mléko lze skladovat v mrazáku. Nápoj neztratí své blahodárné vlastnosti za předpokladu, že je zmrazený čerstvý. To znamená, že po otevření byl uložen ve vzduchotěsném obalu na polici chladničky.

Do jaké nádoby to mám dát?

Mléko z tropického ovoce lze zmrazit v plastových sáčcích nebo plastových nádobách (například obdélníková nádoba nebo láhev na kravské mléko).

Hlavní je, aby se nádoba dobře uzavírala, jinak zdravý nápoj pohltí všechny cizí pachy. Tím se změní chuť rozmrazeného produktu, nikoli k lepšímu.

Ke zmrazování není vhodné používat skleněné nádoby.. Při teplotách pod nulou kapalina expanduje a láhev se může rozbít. Ze stejného důvodu není potřeba naplnit nádobu na plný objem (pod víkem).

Pokud je výrobek umístěn v plechové nádobě, musí být nalit do vzduchotěsné nádoby. Takový nápoj nemůžete nechat v plechové nádobě ani na poličce chladničky, ani v mrazáku.

Exotický nápoj je velmi vhodné zamrazit ve vaničkách na led. Využít můžete i speciální placené balíčky na zmrazování vody.

Mražené kostky kokosového mléka jsou velmi vhodné pro milovníky kávy. Stačí vyndat 1-2 kostky a hodit je do hrnku – získáte lahodnou kávu s mlékem. Použít můžete i speciální tvarované tvary nebo sáčky na mrazení ledu.

Zmrazené bílé kostky ve tvaru diamantů, mušlí nebo srdcí jsou skvělým doplňkem dětských šálků kakaa.

Jak správně mrazit?

Nádoba naplněná kokosovým mlékem potřebuje odešlete do mrazáku a skladujte při teplotě 25 C° pod nulou. Při vysokých teplotách bude kapalina mrznout pomaleji a produkt ztratí své příznivé vlastnosti.

Při nižších teplotách bude nápoj déle skladován, ale ztratí některé živiny.

Jak rozmrazit?

Zmrazené kokosové mléko musí být rozmraženo a poté použito k určenému účelu.

Hlavní podmínkou pro odmrazování je postupnost. Nádoba musí být vyjmuta z mrazničky a Dále použijte jeden ze způsobů rozmrazování mléka:

• umístěte nádobu na několik hodin do chladničky;
• nechat rozmrazit při pokojové teplotě;
• Nádobu se zmrazeným mlékem vložte nejprve do studené a poté do teplé vody.

Rozmrazování mléka v mikrovlnné troubě bude mnohem rychlejší. Ale chuť nápoje se z takového postupu může změnit a prospěšné mikroorganismy v pochoutce zemřou.

Během rozmrazování se kokosový produkt někdy trochu oddělí. To neznamená, že není vhodný k použití. Tekutinu stačí opatrně promíchat vidličkou a použít podle určení.

Jak dlouho skladovat?

Přesná trvanlivost nápoje v mrazáku závisí na druhu kokosového mléka a obalu, ve kterém je umístěn:

1. V kartonovém obalu. Obsah tuku ve výrobku je 17-19%. V lednici lze skladovat až 3 dny, v mrazáku až 2 měsíce.
2. Konzervované mléko. Jeho obsah tuku je stejný jako u nápoje z kartonového obalu. Jenže v plechové dóze začne přírodní produkt většinou rychleji houstnout.

   Po otevření nádoby lze nápoj skladovat v lednici až 10 dní, v mrazáku až 6 měsíců.

3. Kokosový krém. Liší se od prvních dvou typů produktů. Krém je bohatší, hutnější a hustší konzistence. Pro vysoký obsah tuku se nejlépe hodí na pečení. Otevřená nádoba krému může být skladována v lednici až 7-10 dní, v mrazáku až 4 měsíce.

Závěr

Kokosové mléko lze skladovat v mrazáku – ve velkoobjemových nádobách nebo kompaktních formách. Před zmrazením musíte zvážit konzistenci produktu a jeho balení.

Nápoj z kartonu má kratší trvanlivost než kokosový krém.. Kokosový produkt z plechové dózy můžete skladovat v mrazáku nejdéle.