Pravidla a možnosti skladování sýra Lambert

"Lambert" patří do kategorie polotvrdých sýrů. Implementováno ve všech hlavních sítích.

Na pultech obchodů je k vidění ve dvou hmotnostních kategoriích: 1 kilogram (velký kruh ve značkovém balení) a 250 gramů (soudkovité kousky sýra v tradičním obalu).

Sýr má jemnou chuť a příjemnou vůni. O skladování sýra Lambert si povíme v článku.

Vlastnosti produktu

Dělí se na několik odrůd podle obsahu tuku a chuti:

Má vlastní úložné funkce. Pokud nebudou dodrženy, produkt se rychle znehodnotí a bude nevhodný pro potraviny.

Mezi charakteristické znaky zkaženého produktu patří:

• bílý povlak;
• vodnatý stav řezu;
• přítomnost přetrvávajícího zápachu amoniaku.

Datum minimální trvanlivosti

Tento indikátor bude záviset na několika faktorech:

1. Indikátory teploty.
2. Stupeň vlhkosti.
3. Podmínky, ve kterých byl sýr skladován.
4. Rozdíl ve změnách teploty.
5. Neporušenost nádoby.

Pokud jsou splněny všechny podmínky, může Lambert v původním obalu zůstat čerstvý po dobu šesti měsíců. Po otevření balení je trvanlivost deset dní.

Podmínky zadržení

Bez ohledu na neporušenost obalu, Lambert by neměly být umístěny vedle produktů, které mají silný zápach. Sýrový výrobek rychle absorbuje cizí nečistoty a jeho trvanlivost se výrazně zkrátí.

V originálním balení

Je lepší dát sýr do krabice obsahující ovoce a zeleninu. Nemělo by se však tlačit až na samý okraj krabice.

Tyto faktory ovlivní trvanlivost produktu a jeho chuť. Ideální možností by bylo uchovávat jej v nádobě nebo v uzavřené nádobě..

Po otevření

Nejlepší je zabalit výrobek do voskového papíru. To umožní sýru „dýchat“ a prodlouží jeho životnost. Pomocí vakuového těsnění může být Lambert konzervován po dobu jednoho měsíce.

Pokud tyto prostředky nejsou k dispozici, pak Produkt můžete zabalit do plastového sáčku. Skladování bez obalu je však přísně zakázáno.

V mrazáku

Nežádoucí, ale možný způsob skladování.

Před odesláním do mrazáku je sýr zabalen do fólie nebo pergamenu. V tomto stavu lze Lambert skladovat až 6 měsíců.

Rozmrazené produkty musí být spotřebovány do 7 dnů. Na řezání už ale nebude vhodný. Sýr se láme a zhorší se vůně a chuť.

Mimo lednici

V případě zásahu vyšší moci, jako je výpadek proudu nebo porucha chladničky, lze mléčný výrobek skladovat při pokojové teplotě. V této situaci bude doba uložení 4 dny.

Ale musí být splněny následující podmínky:

1. Skladování by mělo být na tmavém a suchém místě.
2. Sýr musí být umístěn do nádoby. Nádoba musí být na dřevěném nebo keramickém podstavci.
3. Lambert nelze nakrájet na kousky.

Ve střihu

Nejkratší trvanlivost má Lambert nakrájený na hotové porce. Musí se spotřebovat do 3 dnů.

Potíže vznikají při samotném skladování. V originálním balení ztrácí své kvality. A bez obalu rychle schne. Balený sýr doporučuje se ihned spotřebovat.

Teplota

Výrobci doporučují skladovat Lambert při teplotách od +20 do +60 C. Výrobek se neznehodnotí ani při +80.

Ideální vlhkost by měla být 85%. Maximální sazba může dosáhnout 90 %. Při vyšší vlhkosti se kysaný mléčný výrobek rychleji kazí. Pokud se vlhkost blíží 70 %, produkt během krátké doby vyschne.

Závěr

Značka Lambert osloví ty, kteří milují jemnou chuť sýra. Způsob skladování se příliš neliší od jiných značek sýrů. Optimální budou teploty od +2 do +8.

Výrobek snadno absorbuje další pachy. Kvůli této vlastnosti se doporučuje uchovávat jej v uzavřené nádobě.

Nebalte výrobek do potravinářské fólie, fólie, polyethylenu ani jej nevkládejte do plastové nádoby. K balení je vhodný pergamenový papír nebo sáček na zip.

Tento typ produktu nelze skladovat nikde v chladničce. Konzervaci sýra nepříznivě ovlivňují změny teploty a vlhkosti. A vznikají v důsledku častého otevírání dveří. Uzavřená nádoba je nejlepší způsob úložný prostor