Zachování výhod nebo jak dlouho jsou vařená slepičí vejce skladována při pokojové teplotě

Vařená slepičí vejce jsou výživným produktem, vynikajícím občerstvením a základním prvkem stravy nebo dětského menu.

Chcete-li si plně vychutnat chuť vařených vajec bez újmy na zdraví, je důležité si pamatovat, jak dlouho je můžete skladovat při pokojové teplotě.

Níže budeme hovořit o podmínkách a pravidlech pro skladování vařených kuřecích vajec při pokojové teplotě.

Doba použitelnosti ve skořápce i bez

Vařené vejce můžete nechat na stole v pokoji, ale ne dlouho. Podle toho, jak dlouho se produkt vařil, se určuje doba skladování.

Uvedená doba použitelnosti platí pro vařená, neloupaná vejce. Vyloupaný výrobek musí být spotřebován nejpozději do dvanácti hodin po ukončení vaření.. Pokud skořápka během měkkého varu praskne, zkrátí se doba skladování na osm hodin.

Je možné prodloužit trvanlivost?

Chcete-li prodloužit trvanlivost vařených vajec, můžete použít následující metody:

1. Zabalte výrobek do tenkého papíru (pergamen, pauzovací papír). V této formě zůstává produkt čerstvý až pět dní. Papír slouží nejen jako bariéra pro bakterie, ale také zabraňuje rychlému vysychání skořápky.
2. Ponoření vajíčka do solného roztoku. Sůl je přírodní konzervant.Pro prodloužení čerstvosti vařených vajec bez chlazení až na šest dní se produkt umístí do strmého solného roztoku (3 polévkové lžíce soli se rozpustí v litru vody).
3. Vloženo do lednice. Při teplotě +3C si uvařená vejce zachovají čerstvost, chuť a nutriční vlastnosti po dobu až deseti dnů. Výrobek je umístěn v těsně uzavřené nádobě, která je umístěna na střední polici chladničky, blíže ke stěně.

Před uložením do chladničky se skořápky zkontrolují, zda nejsou prasklé a promáčknuté (poškozené výrobky nelze skladovat po dlouhou dobu).

Na dveře chladničky také nepokládejte vařená vejce (náhlé změny teploty zkracují trvanlivost výrobku).

Jak poznáte, že je produkt zkažený?

Vejce jsou produkt podléhající zkáze. že se staly nevhodnými pro spotřebu, lze pochopit podle následujících znaků:

• shnilý, velmi štiplavý, nepříjemný zápach (stačí trochu odstranit skořápku a vůně vám řekne, zda vejce chybí nebo ne);
• zelený, šedavý odstín, ztráta hustoty vařeného bílku (neměli byste věnovat zvláštní pozornost žloutku, protože může dojít ke změně barvy v důsledku velmi dlouhého vaření vajec).

Čerstvě uvařené slepičí vejce se těžko loupe. Čím lépe je skořápka oloupaná, tím déle byl produkt skladován při pokojové teplotě.

Poraďte

Vařené vejce je nutné sníst co nejdříve (čím déle je produkt skladován, tím nižší je jeho nutriční hodnota, méně výrazné chuťové vlastnosti).

Vařené vejce je lepší přepravovat v papírovém sáčku než v igelitovém sáčku (papír dobře propouští vzduch a chrání před přímým slunečním zářením).

Při vaření vajec přidejte 1-2 lžičky do vody. sůl. Solný roztok zabraňuje tvorbě trhlin ve skořápce, čímž se prodlouží trvanlivost již uvařeného produktu.

Abyste se vyhnuli nepříjemným překvapením v podobě zkaženého produktu po uvaření, je nutné vejce zkontrolovat ještě před vložením do vroucí vody.

Testování čerstvosti produktu doma je snadné.. Stačí dát do sklenice čisté vody. Pokud vejce klesne ke dnu, není problém, výrobek je čerstvý, pokud zůstane plavat na hladině, nedá se uvařit ani sníst (výrobek je zkažený).

Vejce musíte uvařit v množství potřebném k přípravě pokrmu nebo v takovém množství, kolik můžete sníst najednou.

Velikonoční vajíčka se vaří pouze natvrdo a skladují se při pokojové teplotě, pokrytá speciální termofólií, po dobu nejvýše čtyřiceti osmi hodin. Vejce obarvená přírodními barvivy (kurkuma, cibulové slupky nebo špenátový odvar) se na stole skladují nejdéle čtyřiadvacet hodin.

Závěr

Vařená vejce můžete skladovat při pokojové teplotě. Hlavní věc je zpočátku vyberte kvalitní výrobek pro vaření, nepřekračujte dobu trvanlivosti.