Seznam odrůd mrkve určených k dlouhodobému skladování

Velkou úrodu mrkve nestačí jednoduše sklidit, mnohem obtížnější je vytvořit optimální podmínky pro její dlouhodobé skladování.

Existuje mnoho důvodů, které vedou ke znehodnocení zeleninových plodin: vysoká teplota vzduchu, zvýšená vlhkost, infekce patogenními mikroorganismy.

Hlavním faktorem, který rozhoduje o trvanlivosti zeleniny, je však její příslušnost k určitému druhu.

Přečtěte si článek o tom, které odrůdy mrkve jsou nejvhodnější pro dlouhodobé zimní skladování.

Výběr odrůdy

Výběr odrůdy je zásadní z hlediska zachování kvality mrkve. I zdravá zelenina ve sklepě hnije a kazí se, pokud není určena k dlouhodobému skladování.

Abyste se v zahradnictví nezmátli, musíte se zaměřit na následující body:

1. Přednost by měla být dána regionalizovaným odrůdám a hybridům. Taková semena jsou zpočátku přizpůsobena specifickému klimatu, takže poskytují vysoký výnos a lépe se skladují.
2. Pokud se plánuje prodej sklizně, doporučuje se vybrat odrůdy zahraničního výběru. Jsou hladké, krásné a mají zvýšenou trvanlivost.
3. Semena můžete zakoupit od zahraničních výrobců, ale budete je muset pěstovat ve skleníku nebo s velkým množstvím hnojiva.
4. Zvažte konečný tvar a váhu mrkve. Nejlépe se skladuje středně velká kořenová zelenina, ne příliš dlouhá a ne příliš malá.
5. Při nákupu kulatých odrůd mrkve musíte být opatrní. Dozrávají dříve než ostatní, takže nemohou dlouho ležet.
6. Vezměte v úvahu klima v regionu. Pokud je letní období krátké, pak odrůdy s pozdním zráním prostě nemají čas dozrát.
7. Kupte si hybridní odrůdy označené F1. To poskytuje určitou záruku, že sklizeň bude odpovídat vlastnostem uvedeným na obalu semen (pokud si výrobce cení jeho pověst).

Nejlepší

Každý zahradník má individuální preference při výběru odrůd mrkve. Abychom nezůstali bez sklizně, má smysl koupit několik druhů semen.

V prodeji najdete velké, sladké, rané a pozdní odrůdy, které jsou docela vhodné pro zimní skladování.

Velký

Velké odrůdy mrkve by měly být vysazeny začátkem května. Jinak nestihnou dospět. Průměrná hmotnost každé okopaniny bude 200-300 g. Ne všechny velké odrůdy lze skladovat po dlouhou dobu, některé se velmi rychle kazí.

Abyste neztratili sklizeň, musíte věnovat pozornost následujícím jménům:

1. Kanada F1. Odrůda dozrává pozdě, což zajišťuje její dobrou udržovací kvalitu. Hmotnost kořenových plodin je zřídka menší než 200 g. Tato odrůda dává nejvyšší výnos ve středním Rusku.
2. Ruská velikost. Název odrůdy je „mluvící“. Délka kořenové zeleniny dosahuje 30 cm Hmotnost jedné mrkve se může rovnat 1 kg!

   Obrovská velikost neovlivňuje chuťové vlastnosti plodů ani jejich skladovatelnost.Aby plodina splňovala všechny deklarované vlastnosti, musí být pěstována v lehké půdě a nezapomínejte ji přikrmovat organickými hnojivy.

3. Losinoostrovskaja. Jedná se o odrůdu střední sezóny, jejíž hmotnost dosahuje 200 g, ale průměr mrkve může být až 6 cm. Zelenina se pěstuje ve středním Rusku a v severních oblastech. Kořenová zelenina vydrží dobře až do konce zimy.

Bonbón

Mrkev bude tím sladší, čím více cukru a karotenu obsahuje. V prodeji najdete hybridy, které jsou skladovány po dlouhou dobu a neztrácejí chuť. Tyto mrkve mohou být konzumovány čerstvé a zpracované podle vašeho uvážení.

Následující odrůdy mají sladkost a zvýšenou trvanlivost:

1. Zlatíčko moje. Jedná se o raně zrající zeleninu, která je odolná proti praskání, takže ji lze skladovat až do poloviny zimy. Délka kořenových plodin je 15 cm a hmotnost dosahuje 150 g.
2. karotan. Odrůda byla vyšlechtěna v Holandsku. Patří k pozdně dozrávající odrůdě a sklízí se 40 dní po vyklíčení.

   Kořenová zelenina obsahuje hodně cukrů, karotenu a sušiny, což má pozitivní vliv na její chuť.

   Při správném přístupu vydrží sklizeň až do oteplení počasí.

3. Císař. Jedná se o pozdně zrající odrůdu s vysokým obsahem karotenu. Plody mají šťavnatou, bohatou chuť, hustou a aromatickou dužninu. Během skladování Emperor pouze vylepšuje jeho chuťové vlastnosti. Za dobrých podmínek zůstává zelenina jedlá až 9 měsíců.

Brzy

Rané odrůdy se špatně skladují, ale to neznamená, že byste je měli přestat pěstovat. Takovou zeleninu je prostě potřeba nejdřív sníst.Některé odrůdy rané mrkve navíc vydrží až do ledna.

Semena se vysévají koncem června a sklizeň se sklízí koncem září.. Průměrná vegetační doba je asi 3 měsíce.

Nejlepší odrůdy rané mrkve, které lze pěstovat pro dlouhodobé skladování:

1. Alenka. Doba zrání kořenové plodiny je až 85 dní. Zelenina má válcovitý tvar, příjemnou chuť a dostatečnou šťavnatost. Povrch mrkve je hladký, bez hrbolků. Aby sklizeň vydržela dlouho, je třeba semena zasadit do úrodné půdy a často zalévat. Průměrná hmotnost 1 kořenové zeleniny je 100 g a délka je asi 15 cm.
2. Artek. Semena poskytují vysoké výnosy, když jsou zasazeny do různých typů půdy. Odrůda byla vyvinuta v Podněsterském výzkumném zemědělském ústavu.

   Může být vysazen v celém Rusku s výjimkou regionu Středního Volhy.

   Kořeny dozrávají za 52 dní, ale pro zimní uskladnění jsou ponechány v zemi až 65-86 dní. Průměrná hmotnost – 80-110 g, délka – 15 cm.

3. Kuroda. Odrůda má vysoké adaptační schopnosti, takže ji lze vysadit v jakýchkoli podmínkách. Nebojí se těžkých půd a chorob a má vysokou skladovatelnost. Plody mohou dosáhnout délky 20 cm.

Mrkev různých odrůd by měla být skladována odděleně od sebe.

Střední sezóna

Při výběru semen je třeba věnovat pozornost následujícím názvům:

1. Podzimní král. Mrkev se dobře skladuje. Během prvních 5 měsíců akumuluje vitamín A, takže jeho přínos neklesá. Obecně může plodina zůstat jedlá po dobu asi 8 měsíců. Průměrná hmotnost ovoce je 150-200 g a délka je 16-25 cm.
2. Nandrin. Tento hybrid byl vyšlechtěn holandskými chovateli, ale produkuje vysoké výnosy a dobře se skladuje. Mrkev se úspěšně pěstuje v severozápadních, středních, uralských, východních sibiřských a dálněvýchodních oblastech. Okopaniny mají plochý, hladký povrch a válcovitý tvar a plně dozrávají za 105–115 dní. Průměrná hmotnost jednoho exempláře je 100-120 g. Kříženec je odolný vůči chorobám a je vhodný pro dlouhodobé skladování.
3. Samson. Semena byla zavedena v Holandsku, zelenina se úspěšně pěstuje v Rusku od roku 2001. Mrkev Samson se pěstuje po celé zemi. Sklizeň se sklízí 120 dní po vzejití. Kořenové plodiny mají vysokou trvanlivost. Po 6 měsících zůstává až 86,7 % úrody vhodných ke spotřebě.

Pozdě

Pozdní odrůdy mrkve se nazývají podzimní odrůdy. Jejich úplné zrání trvá 120 dní nebo více. Dávají vysoký výnos a jsou dokonale skladovány až do jara..

Pokud jsou pro ně vytvořeny optimální podmínky, upraví se úroveň vlhkosti a teplota vzduchu, pak můžete jíst mrkev až do června.

Semena pod takovými názvy jako:

1. Dolyanka. Odrůda byla vyvinuta polskými chovateli a od roku 1997 se úspěšně pěstuje v Rusku. Plody mají kuželovitý tvar a průměrnou hmotnost 94-144 g.

   Sklizeň začíná 140 dní po vzejití. Semena se vysévají do půdy nejpozději 5. května a sklízejí se od 1. října do 30. října.

2. Královna podzimu. Ruští chovatelé ji vysazují od roku 2005. Poskytuje vynikající sklizeň ve středních oblastech a na Dálném východě.Sklizeň začíná 130 dní po objevení prvních výhonků. Beze ztrát můžete úrodu uchovat ve sklepě až do jara.
3. Flakke. Tato univerzální odrůda se cítí skvěle jak ve středním Rusku, tak na Sibiři. Odrůda byla vyšlechtěna v Holandsku. Délka kořenových plodin dosahuje 30 cm a hmotnost je 200 cm. Plodina při dlouhodobém skladování neztrácí své vlastnosti.

Pro zimní uskladnění

V zimě se nejlépe skladují následující: odrůdy:

• Forto,
• Královna podzimu
• Samson,
• Shantanay,
• Odstín,
• Laguna,
• Karamel,
• moskevská zima,
• Dolyanka,
• nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Kanada,
• Romos,
• Sladký zub,
• Dokonalost,
• Abledo a kol.

Na zavařování

Ke konzervaci se volí středně velká kořenová zelenina. Neměly by vykazovat známky hniloby nebo poškození.

S přípravou musíte začít co nejdříve po sklizni:

1. Laguna. Univerzální odrůda, která se hodí ke konzervování a konzumaci čerstvé.
2. Nerakovina. Kořenová zelenina je válcovitého tvaru s jasně červenou barvou. Tyto mrkve ve sklenicích vypadají velmi krásně.
3. Carlena. Instance dosahují délky 20 cm a hmotnosti ne více než 70 g. Tato odrůda je ideální pro moření.

Na výrobu šťávy

Pro přípravu šťávy je lepší zvolit odrůdy s raným zráním, které mají šťavnatou a sladkou dužinu, například:

1. Karamel. Mrkev získala svůj název podle své sladké chuti, která pochází z vysokého obsahu sacharidů.
2. Princezna. Kořenová zelenina má sladkou, jemnou chuť. Pokud celá sklizeň nebyla použita k přípravě šťávy, může být bezpečně odeslána do sklepa ke skladování. V čerstvém stavu vydrží až do poloviny léta.
3. Neapol. Tento holandský hybrid má vynikající chuť, takže je z něj vynikající šťáva, která nevyžaduje přidaný cukr.

Jak prodloužit období?

Čerstvá mrkev se skladuje ve sklepě. Chcete-li prodloužit životnost produktů, musíte vzít v úvahu řadu faktorů:

1. Před uskladněním úrodu pečlivě roztřiďte. Nemocné, popraskané nebo nahnilé plody by se neměly vkládat do společného boxu.
2. Dbejte na čistotu pokoje. Musí se důkladně vydezinfikovat.
3. Vytvořte optimální skladovací podmínky: teplota vzduchu by měla zůstat mezi 0 a +2 stupni a vlhkost by neměla překročit 95%.
4. Vyhněte se změnám teploty.
5. Používejte vhodné nádoby. Mrkev lze skladovat v hlíně, v písku, v dřevěných bednách (v cibulových nebo česnekových slupkách) a v plastových sáčcích.

Závěr

Odrůda má přímý vliv na období skladování mrkve. Nejdéle vydrží odrůdy pozdního zrání, i když mezi ranými a středně zrajícími odrůdami lze najít i semena, která zůstávají jedlá až do konce zimy.

Při výběru hybridů musíte vzít v úvahu mnoho faktorů, od povětrnostních podmínek, charakteristické pro určitou oblast a končící konečným tvarem a hmotností mrkve.