Vlastnosti a trvanlivost sýra Cremette

foto50732-1Při nákupu produktu často vyvstává otázka: jak dlouho a za jakých podmínek může být skladován?

To platí i pro tvarohový sýr Cremette. Nedávno se objevil v maloobchodních prodejnách.

Více informací o něm mají zkušení cukráři. Běžní kupující mohou mít potíže. O skladování sýra Cremette si povíme dále.

Smetanová chuť

Cremette nebo "Cremette", jak zní oficiální název, je tvaroh. Výrobek má jemnou, krémovou chuť a jemnou konzistenci. Skvěle se hodí k mnoha potravinám, stejně jako k příchuti vanilky nebo skořice.

Pružnost hmoty umožňuje připravit z ní širokou škálu cukrářských výrobků včetně tvarohových koláčů. Vhodné pro přípravu zapékaného sushi a rohlíků. Přidává se do dezertů, koktejlů a šťáv.

Můžete se dozvědět o trvanlivosti tvarohu Tady.

Podmínky zadržení

foto50732-2Sýr Cremette se vyrábí v plastových obalech naplněných malým množstvím syrovátky. Navrchu je výrobek pokryt ochrannou fólií. Samotný obal je uzavřen víčkem ze stejného materiálu jako tělo.

Minimální objem, který lze nalézt v maloobchodě, je 800 g. Maximálně – 2 kg.

Kuchařky stojí před otázkou, jak uchovat sýr čerstvý, aniž by ztratil jeho chuťové vlastnosti. A jak dlouho je jeho konzumace považována za bezpečnou?

V originálním balení

Sýr Cremette se doporučuje skladovat v uzavřeném obalu v lednici. Maximální období chuti a vlastností produktu 120 dnů nebo 4 měsíců od data výroby.

Při nákupu sýra Cremette byste měli věnovat pozornost nejen datu výroby. Ale také na neporušenosti obalu a těsnosti víka. Položky nelze skladovat v neuzavřených obalech.

Po otevření

Nejlepší možností by bylo použít jej ihned po otevření balení. Pokud to není možné, postupujte následovně:

  • otevřete nádobu;
  • odstraňte ochrannou fólii;
  • Pomocí čisté lžíce nebo silikonové stěrky odeberte požadované množství sýrové hmoty do samostatné misky;
  • obal pevně uzavřete;
  • umístěte jej do chladničky.

Pokud vše uděláte správně, sýr Cremette se nezkazí do 48 hodin nebo 2 dnů.

Teplota

Hermeticky uzavřený sýr skladováno při teplotě 2 až 8 °C. Otevřené balení s nepoužitým přípravkem se doporučuje skladovat při teplotě 4-8°C. Tomu odpovídají střední police chladničky.

V období podzim-zima byste neměli skladovat tvaroh na balkoně nebo verandě. Změny teploty mají nepříznivý vliv na chuťové vlastnosti a mohou vést k předčasnému zkažení produktu.

Neměli byste ho zmrazovat, jak radí někteří cukráři. Při rozmrazování se mění struktura a konzistence sýra, což ztěžuje práci.

Známky poškození

Čerstvý sýr se liší v následujících parametrech:

  1. foto50732-3Barva produktu je bílá nebo světle krémová. Jednotné, bez tmavých inkluzí.
  2. Na řezu je hutný a nemá žádný vzor. Jeho odstín by měl odpovídat barvě horní části produktu.
  3. Vůně je slabá a příjemná.
  4. Chuť je krémová, poměrně světlá se slanou dochutí.
  5. Konzistence je měkká a elastická.

V ideálním případě by měla být čerstvá, právě otevřená Cremette pokrytá rovnoměrnou vrstvou bělavé syrovátky bez sraženin nebo hrudek. A samotný produkt by neměl mít vysušená místa. V tomto případě bude snadné nanášet na povrch upečených koláčů nebo rohlíků.

Což může naznačovat, že se sýr při skladování v otevřeném obalu zkazil, nebo že vypršela doba použitelnosti. Měli byste si dávat pozor na:

  • výskyt cizí, kyselé vůně nebo chuti v sýru nebo syrovátce;
  • změna konzistence syrovátky s tvorbou sraženin nebo hrudek;
  • přítomnost nazelenalých nebo modrých skvrn na povrchu;
  • nadměrná suchost produktu.
Také byste neměli jíst produkt, který má praskliny, ztratil pružnost a začal se při používání rozpadat.

Závěr

Trvanlivost tvarohu v původním obalu je poměrně dlouhá. Čtyři měsíce podléhající hygienickým předpisům. Po otevření lze skladovat pouze několik dní. A také za určitých podmínek.

Nepoužívejte Cremette, pokud máte pochybnosti o jeho kvalitě. Hrozí tak nejen vyhozené další produkty a nespokojenost ze zkaženého pokrmu. Ale také vážné zdravotní problémy.

Diskuse

Jak odstranit zápach

Škrábance

Žluté skvrny