Cesta z bezvýchodné situace, nebo je možné zmrazit smetanový sýr?

Smetanový sýr je jednou z všestranných potravin, která je součástí velkého množství jídel a často slouží jako vhodná svačina ke svačině.

I přes mnoho možností využití může zůstat v lednici v přebytku.

Otázkou pak je, zda můžete smetanový sýr zmrazit a použít později.

Doporučuje se zmrazení?

Měkký, velmi pružný a chutný smetanový sýr - Jedná se o mléčný výrobek, který lze zmrazit pro budoucí použití.. Doporučuje se to provést pouze v případě, že je produkt již dostupný a nemělo by se nechat vyhodit.

Jak můžete zmrazit tvaroh?

Mražení smetanového sýra je pohodlný způsob, jak prodloužit jeho trvanlivost na několik měsíců, ale je vhodné najít pro něj využití během prvních dvou.

Pokud nebyl obal otevřen, můžete produkt vložit přímo do něj do mrazáku.

Sýr z již otevřeného originálního obalu přendejte do plastové nádoby s těsně přiléhajícím víkem a snažte se produkt rovnoměrně rozdělit.

Pokud je sýra příliš mnoho, můžete pro skladování použít několik samostatných nádob.Je také možné zmrazit složité pokrmy, které tuto složku obsahují.

Aby se nezapomnělo, kdy přesně byl obrobek odeslán k uložení do mrazáku, Doporučuje se připojit štítky s datem. Jaká je trvanlivost tvarohu, můžete zjistit tady.

Pravidla pro skladování smetanového sýra v mrazáku

Smetanový sýr se připravuje poměrně snadno a netrvá dlouho. Kuchaři se jej snaží nepřipravovat pro budoucí použití, aby nebyl problém zorganizovat skladování přebytků.

Smetanový sýr s tvarohovým základem Existují dva hlavní typy:

• vařené s hustou (33-35%) smetanou;
• připravené s máslem (82 %).

Pokud je produktu hodně, budete muset přemýšlet o zmrazení. Toto není nejlepší způsob, jak uchovat smetanový sýr, protože zmrazení mění strukturu a konzistenci.

Po rozmrazení téměř vždy dochází k delaminaci.. Převážná část krému se stává sušší a může se dokonce rozpadat. I když se po rozmrazení vše dobře promíchá, krém již nezíská svůj původní tvar.

Trvanlivost smetanového sýra nebo samotného sýra je až 3 dny. Po rozmrazení - den. Čím dříve se produkt použije, tím lépe.

Jak správně rozmrazit a vrátit se k původní struktuře?

Aby si sýr co nejvíce zachoval své kvality, je důležité jej správně rozmrazit.

Chcete-li to provést, je nejlepší přesunout nádobu do chladničky. Při této metodě není rozmrazování rychlé, ale je šetrné k samotnému výrobku.

V případě, že čas utíká a rozmrazování je potřeba rychleji, je možné zmraženou nádobu jednoduše ponechat na stole při pokojové teplotě.

Nevýhodou této možnosti je, že vytváří sušší a zrnitější texturu. smetanový sýr s oddělením kapaliny. V každém případě se textura bude lišit od původní.

Při nesprávném rozmrazování může být ovlivněn nejen vzhled produktu, ale také jeho chuť.

metla

Aby se vrátila krémová textura, bude nutné další zpracování. Jsou možné různé možnosti. Nejjednodušší je rozmixovat sýr a vyšlehat metličkou.

Mikrovlnná trouba

Použití mikrovlnné trouby umožňuje vrátit krémovou formu rozmraženému sýru.

Zakázka:

1. Po rozmrazení je třeba produkt přenést do nádoby, kterou lze použít v mikrovlnné troubě.
2. Sýr zahřejte doslova 10 sekund.
3. Vyjměte a důkladně promíchejte.
4. Opakujte kroky 2 a 3, dokud nebude výsledek slušný.

Používání sporáku

Tvar výrobku můžete vrátit jiným způsobem - bez použití mikrovlnné trouby.

Zakázka:

1. Naplňte střední pánev do poloviny vodou.
2. Umístěte na sporák na mírném ohni.
3. Přendejte rozmražený sýr z nádoby do malého hrnce.
4. Vložte malý kastrol do velkého, ve kterém se ohřívá voda.
5. Sýr se jemně míchá, dokud není nejen měkký, ale také homogenní.

Malá pánev by se při zahřívání neměla dotýkat dna velké.

Dvojitý kotel

Sýr můžete ohřát pomocí dvojitého kotle. U této metody je nutné nejen kontrolovat stupeň zahřívání, ale také produkt během procesu míchat.

Použití rozmraženého produktu

Po rozmrazení sýra a obnovení jeho konzistence produkt bude vypadat podobně jako čerstvý, ale změní se chuť.

Je vhodné jej používat ne v čisté formě, ale jako součást pokrmů. Je ideální na pečení. Nějaká změna textury tedy nebude tak patrná.

Nejoblíbenější aplikace smetanový sýr po rozmrazení:

• pečená omáčka;
• kastrol na špagety;
• kuřecí kastrol;
• cookies atd.

Přidání smetanového sýra do pečiva dodá hotovému pokrmu vláčnost.

Závěr

Zmrazení smetanového sýra není nejlepší možností skladování. Doporučuje se to dělat pouze v beznadějné situaci. – když je důležité zachovat stávající produkt.

Aby byl výrobek po rozmrazení poživatelný, je nutné přísně dodržovat pravidla a nenechávat výrobek zmrazený déle, než je doporučeno.