Extrémní opatření pro uchování produktu: je možné zmrazit tvaroh Cremette a jak to udělat správně?

Cremette, oblíbený tvaroh, je jedinečnou kombinací jemné krémové textury a jemné chuti.

Vyrobeno z přírodních surovin, je široce používáno při přípravě studených i teplých pokrmů - na pečivo, rohlíky, tvarohové koláče a mnoho dalších mistrovských děl kulinářského umění.

Navzdory poměrně dlouhé době skladování může být nutné Cremette zmrazit.

Je možné zmrazit tvarohový sýr Cremette? Řekneme vám později.

Doporučuje se zmrazení?

Tvarohový sýr Hochland Kremette je k dostání v baleních různých velikostí – od velmi malých, o váze 140 gramů, až po dva kilogramy. Jednou z vlastností sýra je vysoké procento obsahu tuku ve výrobku - 65%.

To vám umožní zakoupit produkt v požadovaném objemu. Pokud se ale přesto ukáže, že je toho víc, než je potřeba, nastává problém s organizací skladování zbytků.

Výrobek obsahuje poměrně hodně tekutiny. Při zmrazení se mění v led, což ovlivňuje strukturu vláken krémové hmoty, její konzistenci a chuť.

Sýry tohoto typu špatně snášejí mražení, v důsledku čehož se oddělují a ztrácejí svou homogenitu. Tekutina se z nich uvolňuje a objem se může stát shluky.

Hochland Kremette byste neměli kupovat speciálně na zmrazení. Umístění do mrazáku je poslední možností pro uchování produktu.A je důležité počítat s tím, že produkt už nebude takový, jaký byl původně.

Freezing Cremette může být dobrým řešením při plánování přípravy pečiva, omáčky na bázi sýra nebo tvarohový koláč. Pokud máte v plánu připravit jemný krém, pak použití mražené Hochland Kremette není tou nejlepší volbou. Pro takové případy je vhodnější čerstvá Cremette.

Mrazicí výrobky obsahující Cremette

Sýr Cremette je díky své všestrannosti - smetanové struktuře a obsahu tuku výborným doplňkem do tvarohových koláčů, japonských jídel atd.

Pokud je připraveno příliš mnoho (koláč, palačinky atd.), lze přebytek zmrazit pro budoucí použití.

Pro tyto účely je vhodné použít plastové nádoby.. Dá se zmrazit buď vcelku, nebo po jednotlivých porcích.

Kromě toho musí být na každé nádobě umístěn štítek s datem zmrazení. To pomůže kontrolovat čas, který produkt stráví v mrazničce.

Jak skladovat v mrazáku?

Tvaroh v uzavřeném továrním obalu lze skladovat tak dlouho, jak uvádí výrobce. Po otevření se výrazně zkrátí trvanlivost.

Pro bezpečné dlouhodobé skladování Je důležité dodržovat následující podmínky:

1. Neotvírejte zapečetěný obal předem, pouze když sýr potřebujete.
2. Výrobek skladujte v otevřeném nebo neotevřeném balení pouze v chladničce.
3. Zabraňte kontaktu Cremette s jinými produkty, včetně výměny pachů.K tomu je důležité produkt vždy zabalit odděleně a nádobu udržovat uzavřenou.
4. Sýr zmrazujte pouze v případě, že jej nelze uchovat jinak.
5. Nedovolte, aby produkt znovu zmrzl.
6. Nedovolte změny teploty ve skladovacím prostoru Cremette.
7. Zmrazujte pouze čerstvé, kvalitní Hochland Kremette, které nevypršely.
8. Sýr rozmrazujte jen postupně, nejprve jej přesuňte z mrazáku do lednice. Proces rozmrazování by neměl být urychlován, protože v tomto případě produkt výrazně ztratí svou kvalitu a chuť.

Vložený do mrazáku vydrží tvaroh až 4 měsíce. I krátkodobé zmrazení zničí jeho texturu a změní chuť. Ale čím déle bude zmrazení trvat, tím silnější tyto změny budou.

Ke zmrazení lze použít i originální obal. Pokud je však objem příliš velký, je lepší sýr ihned rozdělit do více dávek a každou porci zabalit zvlášť, nezapomeňte ji opatřit datumovkou.

Přečtěte si o skladovacích funkcích sýra Cremette Tady.

Jak obnovit konzistenci Cremette po rozmrazení - ve videu:

Závěr

Sýr Cremette je možné zmrazit, pokud jej plánujete používat při vaření a ne jako samostatný produkt. Je také možné zmrazit pokrmy již připravené se sýrem.