Aktuální dotaz: lze cibuli a jinou cibuli skladovat ve sklepě?

Cibule vypěstované na vlastním zahradním pozemku nebo zakoupené pro budoucí použití na podzim zůstávají čerstvé po poměrně dlouhou dobu. Těžit z toho můžete až do příštího léta.

Aby se zabránilo znehodnocení produktu, je třeba vytvořit vhodné podmínky: upravit teplotu a vlhkost, vybrat správné „sousedy“ a vydezinfikovat místnost.

Přečtěte si článek o tom, zda je možné v zimě skladovat cibuli ve sklepě nebo ve sklepě a jak to udělat správně.

Je vhodný sklep?

Cibuli můžete skladovat ve sklepě. K přezimování se sklízejí pouze odrůdy pozdního zrání.

Nejlépe se skladují cibule se žlutými slupkami a štiplavou chutí. Hustá skořápka a množství esenciálních olejů chrání zeleninu před zkažením. Červená a bílá cibule se drží mnohem hůř.

Je třeba začít dbát na to, aby se úroda nezkazila, a to už ve fázi sklizně.. Žárovky musíte opatrně vykopat a snažit se je nepoškodit.

Promáčkliny a řezy jsou vstupními body pro spory plísní a bakterie. I jedna nahnilá cibule může způsobit poškození většiny zeleniny. Můžete zjistit, proč cibule během skladování hnije a kazí se. tady.

Teplota a vlhkost vzduchu

Optimální skladovací teplota pro cibuli -1…+3 stupně. Za takových podmínek se metabolismus uvnitř hlav zpomaluje a zelenina jakoby upadá do zimního spánku.

Doporučená vlhkost vzduchu - 60-75%. V tomto případě musí být místnost dobře větraná.

Je třeba dbát na to, aby teplota a vlhkost zůstaly vždy na stejné úrovni. Jejich rozdíly prudce snižují trvanlivost produktu.

Příprava

Sklizenou úrodu nemůžete jen tak vysypat do sklepa. Aby přežila zimu, musíte připravit nejen žárovky, ale i samotný suterén.

Příprava zeleniny

Před uskladněním zeleniny musí být podrobena následujícím „testům“:

1. Po vykopání ze země cibulky vysušte. Jsou položeny v jedné vrstvě a odřezávají kořeny až na samé dno.

   Peříčka jsou odříznuta a ponechána délka 2 cm od žárovky, pokud je neplánujete uložit do copu. Během sušení se zelenina několikrát obrací.

2. Protřiďte sušenou plodinu a odstraňte všechny nemocné, pohmožděné nebo nakrájené ovoce.
3. Seřaďte zeleninu podle velikosti. Na přezimování se sklízejí středně velké cibule. Nejprve by měly být použity velké a malé vzorky.

Usušenou a vytříděnou sklizeň lze spustit do sklepa.

Příprava místnosti

K přípravě sklepa na zimu, musíte udělat následující:

1. Vyvětrejte místnost otevřením poklopů a dveří.
2. Umístěte zásuvky a police na slunce. Pod vlivem ultrafialového světla všechny mikroby zemřou.
3. Vyměňte shnilé police.
4. Skladovací nádoby ošetřete roztokem formaldehydu. Desky lze vypálit foukačem. To se provádí s cílem zbavit se plísní a zabránit jejich výskytu v budoucnu.
5. Vybělte stěny nehašeným vápnem. To vám umožní snížit vlhkost vzduchu a zajistit další dezinfekci místnosti.

Způsoby zimního skladování

Cibuli lze skladovat v copáncích a věncích. Jsou tkané pomocí sušeného peří. Pro spolehlivější fixaci použijte slámu nebo motouz. Hotové copánky jsou zavěšeny ze stropu na vodorovnou příčku.

Tento způsob je dobrý, protože výrazně šetří využitelný sklepní prostor a samotné cibulky nepřicházejí do kontaktu s povrchem regálů ani mezi sebou, takže méně často hnijí. Optimální počet kopií v jednom copu je 15 kusů.

Neméně populární je skladování plodin v nylonových punčochách. Jsou také zavěšeny na tyči. Punčocháče lze nahradit plátěnými sáčky.

Cibule volně ložené se skladují v dřevěných bednách nebo v proutěných koších, v mřížových nádobách. V tomto případě by měl být dostatek volného prostoru pro ventilaci vzduchu. Je vhodné používat zásuvky s nohami. Lze je skládat na sebe, ale vrstva násypu v nich by neměla být vyšší než 30 cm.

Jak prodloužit termín?

Existuje několik způsobů, jak prodloužit trvanlivost plodiny:

• aby se zabránilo klíčení žárovek, může být dno spáleno nebo ošetřeno vápennou pastou;
• Prášek na bázi křídy ochrání před šířením hniloby – na každých 10 kg zeleniny bude potřeba asi 200 g;
• Aby se zabránilo vysychání cibulí, mohou být smíchány s rozdrcenými slupky - udrží normální úroveň vlhkosti ve skladovacích nádobách.

"Dobří" a "zlí" sousedé

Cibuli lze skladovat v jedné nádobě s česnekem. Tato zelenina má stejné ekologické nároky a nezpůsobuje vzájemné kažení.

Dýně je považována za dalšího „dobrého“ souseda cibule.. Může být umístěn v těsné blízkosti kořenových plodin.

Cibule se neskladuje společně s ostatní zeleninou a ovocem, ale to neznamená, že je třeba postavit nový sklep pro brambory nebo řepu. Jen je třeba je umístit co nejdále od sebe, na různých stranách suterénu.

Výjimky jsou jablka. Produkují plyn zvaný etylen, který urychluje dozrávání a hnilobu cibulí a jiných zeleninových plodin.

Užitečné informace

Aby se sklizeň cibule lépe skladovala, Je třeba vzít v úvahu následující tipy:

1. Čas od času se zelenina kontroluje a odstraňuje shnilé vzorky.
2. Pokud je sklep příliš vlhký, můžete do rohů umístit nádoby naplněné pilinami, vápnem nebo dřevěnými hoblinami. Budou absorbovat přebytečnou vlhkost.
3. Poraněné žárovky není třeba vyhazovat. Horní slupka je z nich odstraněna. Po nějaké době dužina vyschne a změní se v krycí vrstvu. Tato kořenová zelenina může být skladována v nádobách na vejce, pokud to velikost dovolí.
4. Místnost je pravidelně větrána, minimálně jednou za 14 dní. Cibule je velmi náročná, pokud jde o kvalitní větrání.

V tento Tato část poskytuje mnoho užitečných informací o způsobech skladování cibule.

Závěr

Cibuli můžete skladovat ve sklepě. Hlavní požadavky, které klade na životní prostředí:

• teplota vzduchu není vyšší než +3 stupně a ne nižší než -1 stupeň,
• vlhkost do 70 %,
• kvalitní větrání a čistota místnosti.

Při splnění těchto podmínek lze sklizeň uchovat až do nástupu říje.