Užitečná doporučení, co a při jaké teplotě skladovat brambory na balkoně v zimě

Skladování čerstvé sklizně brambor v městském bytě není snadný úkol. Balkon lze využít jako kompaktní sklad zeleniny.

Ale aby hlízy nezmizely, je nutné uspořádat místo skladování podle všech pravidel. Důležitá je také správná příprava samotné zeleniny.

V článku vám prozradíme, za jakých podmínek a teplot je nutné brambory na balkoně skladovat.

Možnosti skladování doma

Skladování zásob brambor na balkoně je vhodnější než jejich skladování v kuchyni nebo místnosti kvůli možnosti vytvoření příznivějších podmínek a dostupnosti volného prostoru pro malý sklad.

Otevřená lodžie není pro tento účel vhodná. Na balkoně je nutné mít zasklení a izolaci.

Chcete-li uchovat brambory po dobu 4-6 měsíců, Doporučuje se dodržovat řadu pravidel:

1. Teplota ve skladu by měla být cca +2-+3°C, přijatelná - do +6°C a neměla by klesnout pod minimální hranici 1,5°C.
2. Vlhkost vzduchu by měla být do 50 %.
3. Ochrana před světlem (přirozeným i umělým).
4. Dostupnost ventilace.
5. Ochrana před prachem a nečistotami.
6. Ochrana před srážkami.
7. Ochrana proti pronikání hmyzu a zvířat.

Porušení teplotního režimu ve směru nárůstu může vést ke klíčení a sušení kořenových plodin, ve směru poklesu - ke zmrazení zeleniny.

Pokud je lodžie příliš teplá, je nutné zajistit chlazení brambor. Vyšší než normální vlhkost podpoří hnilobu, nižší - povede k přesušení a zvrásnění ovoce.

Ochrana před světlem je velmi důležité pravidlo. Vysvětluje se to tím, že při osvětlení se v hlízách začne tvořit látka solanin, která je zdraví velmi škodlivá. Zároveň se začnou zelenat i samotné hlízy. Tato zelenina by se neměla jíst, protože může vést k otravě. Podrobnosti - v tento článek.

Nádoby na brambory

Malá plocha balkonu městského bytu ukládá významná omezení při výběru balení. Měl by nejen poskytovat všechny potřebné podmínky skladování, ale také být kompaktní. Přehled krabic na skladování brambor je uveden v tento A tento článek.

Dřevěný box bez topení

Skladování brambor na izolovaném balkoně Lze uspořádat i v běžné dřevěné krabici s víkem. Tato možnost skladování je vhodná pro balkóny, kde je teplota v zimě v požadovaném rozsahu.

Nejfunkčnější možností je krabička vyrobená podle vlastních rozměrů. Tento přístup vám umožní co nejefektivněji využít užitnou plochu a pojmout dostatečné množství zásob. S ohledem na typ balkonu můžete vybavit velmi pohodlnou krabici - hlubokou a vždy s víkem.

Jako výrobní materiály lze použít následující materiály:

• Dřevěné desky;
• dřevotříska;
• MDF;
• překližkové desky atd.

Výška konstrukce by neměla být přehnaně velká, aby se dala pohodlně používat a dalo se snadno dosáhnout až na dno. Pokud je to možné, horní kryt lze upravit jako lavičku.

Pokud je krabice vyrobena na zakázku, pak její designový styl a barva mohou být v souladu se stylem vnitřní výzdoby balkonu.

Lze jej uchovávat v neizolované plastové nádobě?

Plastová krabice, která není vyhřívaná ani izolovaná - možnost, kterou lze použít pouze při skladování malého množství zeleniny. Musí být splněny všechny podmínky.

Domácí krabice s izolací

Pokud je teplota vzduchu na balkoně nižší, než je doporučeno pro uchovávání brambor, je nutná dodatečná izolace. Samotné tělo je organizováno standardním způsobem, ale dodatečně je instalována tepelná izolace.

Jako izolace se nejčastěji používá pěnový polystyren a penoplex. nebo jinou možnost. Opláštění - šindel, deska nebo jiný materiál.

Proces ohřevu lze provést i pomocí obyčejné žárovky. Aby systém fungoval, je nutné zorganizovat přístup k elektřině.

Z videa se můžete naučit, jak vyrobit topnou skříň sami:

termobox

Kromě vlastních skladů brambor, Můžete si zakoupit hotový termobox nebo topnou skříň. Jedná se o kompaktní a funkční zařízení, které je vhodné pro zimní skladování hlíz, i když je teplota vzduchu na balkoně výrazně vyšší, než je doporučená teplota pro zeleninu.

Dočasný

Dočasné skladování na krátkou dobu lze organizovat jednoduššími způsoby.

Pro krátkodobou údržbu hlíz Vhodné jsou následující varianty kontejnerů:

• kartonové krabice;
• tašky;
• sítě a další.

I v případě krátkodobého skladování je nutné zajistit porostu ochranu před světlem.

Jak uchovat úrodu?

Organizace správného skladování brambor během zimy je soubor opatření. V tomto případě je nutné připravit samotnou sklizeň, nádobu a zajistit všechny podmínky.

Příprava hlíz

Aby bylo možné brambory dlouhodobě skladovat, hlízy se musí nejprve připravit. Na jejich stavu se bude odvíjet postup a rozsah prací.

Pokud je na výběr, pak se doporučuje koupit na zimu středně velké hlízy, které nezačaly klíčit a nemají žádné poškození (mechanické a / nebo hniloby) a jsou suché. Je třeba mít na paměti, že brambory se silnou slupkou vydrží až do jara.

Potřebná zelenina:

• schnout;
• odstranit hroudy země;
• třídit a ponechat pouze zdravé pro dlouhodobou údržbu.

Pokud jsou tříděné brambory odesílány ke skladování, je nutné velmi vážné třídění podle velikosti a odrůdy. Pomůže to lépe uchovat úrodu a usnadní to výběr hlíz pro různé pokrmy.

Jak připravit sklad?

Nádoba, která je vybrána pro domácí skladování plodin na balkoně, musí splňovat základní požadavky na uchování zeleniny: poskytovat prodyšnost a ochranu před světlem.

Sklad musí být čistý. Před výsadbou nové plodiny je třeba truhlíky vyčistit a vyvětrat. Pokud se v nádobě objeví plíseň, měla by být ošetřena speciálními prostředky.

Truhlík na zeleninu je vhodné nepokládat přímo na podlahu. Doporučuje se instalovat vrstvu izolace ze strany podlahy nebo ji instalovat na podstavec.

V případě, že jsou brambory různých odrůd odeslány ke skladování, je vhodné je od sebe oddělit.

Aranžování zeleniny

Výsadbu hlíz nové plodiny lze provést až poté nádoba a samotné brambory jsou připraveny a zbytky předchozích jsou odstraněny. Pokud je krabice dostatečně velká, má smysl instalovat do ní přepážky pro oddělení zeleniny podle odrůdy a velikosti.

Kořenová zelenina by měla ležet volně, bez mačkání. A i v tomto případě musí být zásoby pravidelně kontrolovány a přetříděny a včas odstraněny zkažené hlízy. Pravděpodobnost hniloby brambor snížíte, když hlízy zakryjete listy jeřabin.

Možné chyby

Při organizaci skladování brambor na lodžii nebo balkoně se někdy dělají chyby. Mohou vést k výraznému snížení trvanlivosti hlíz, klíčení, ztrátě chuti a vzhledu.

Mezi nejčastější chyby patří následující:

1. Organizace skladování na nezaskleném balkónu.
2. Odeslání mokré zeleniny do krabice.
3. Použití neošetřených nádob.
4. Zanedbání požadavku na větrání.
5. Přidejte netříděnou zeleninu.
6. Teplota v boxu klesne pod přijatelnou úroveň.
7. Zvýšení teploty vzduchu v místě skladování.
8. Včasná izolace improvizovaného skladu.
9. Skladování zeleniny s jablky ve stejné nádobě - ​​taková blízkost může vést k rychlému zkažení plodiny.

Závěr

Skladování brambor na balkoně je jednou z možností organizace skladování, když je v městském bytě omezený prostor. Aby úroda vydržela co nejdéle, až šest měsíců, je nutné zohlednit všechny požadavky a dodržovat stanovená pravidla pro lepší uchování úrody.