Výběr nejlepšího místa, nebo kde skladovat tvaroh

Tvaroh se používá v běžné a dietní výživě dětí i dospělých. Dnes je výběr produktů tak široký, že bez speciálních znalostí je obtížné se v sortimentu orientovat.

A po zakoupení požadované odrůdy byste měli přemýšlet o skladování. Jaká místa „milují“ dezerty z kysaného mléka a kde by se měl tvaroh skladovat? Více o tom dále v článku.

Kde to uložit?

Tvaroh se skladuje na tmavém chladném místě bez přístupu kyslíku a slunečního záření. Chladnička je považována za nejlepší možnost.

Pokud z nějakého důvodu není v domě, vyberte jiná vhodná místa s požadovanými vlastnostmi:

• balkón,
• veranda,
• spíž,
• sklep.

Obchod

Průmyslové typy vyžadují skladování v místech, kde teplota není vyšší než 6-7 stupňů. Výrobek je uchováván v uzavřeném obalu po celou dobu trvanlivosti stanovenou výrobcem.

Otevřené nádoby mohou:

• uchovávat po uvedenou dobu platnosti;
• skladováno po dobu až 24 dnů při teplotě 2 až 4 stupňů;
• neukládat.

Různorodost požadavků je odůvodněna konkrétním výrobcem, typem tvarohu a použitými technologiemi.

Přečtěte si o skladování tvarohu Prostokvashino Tady, Agusha - tady.

Koza

Průmyslový kozí tvaroh se skladuje v souladu s informacemi uvedenými na obalu. Domácí produkt je uchováván na jakémkoli chladném místě doma.

Domov

Výrobek připravený doma se vyznačuje přirozeností a maximální užitečností. V tomto ohledu by jeho skladování mělo být krátké při pokojové teplotě nebo o něco déle na chladném místě. Přečtěte si více tady.

Podle hmotnosti

Tvaroh koupený ve velkém se také krátkodobě uchovává na chladných místech. navíc datum výroby a podmínky skladování musí být jasně známy, jinak může být konzumace takové pochoutky nebezpečná. Podrobnosti - v tento článek.

Sérum

Průmyslový výrobek je skladován tak, jak je uvedeno výrobcem na obalu.

Sérum, připravené nezávisle, by mělo být uchováváno na místech s teplotou ne vyšší než 10 stupňů bez přístupu slunečního světla.

Zpravidla se jedná o lednici, sklep, balkon. V teplé místnosti můžete čerstvost krátce prodloužit umístěním do misky se studenou vodou.. Podrobnosti - v tento článek.

Podmínky skladování v chladničce

Existuje několik nuancí pro skladování produktu v chladničce:

1. Těsně uzavřený obal nebo originální obal. Pokud se jedná o domácí tvaroh, můžete použít skleněné, keramické, plastové, kameninové nádobí s poklicí. Může být také zabalen do fólie nebo pergamenu. Průmyslové druhy je nejlépe ponechat v uzavřených továrních nádobách až do spotřeby.
2. Je důležité vybrat nejchladnější místo v chladničce bez teplotních změn. Zpravidla se jedná o místa blíže zadní stěně jednotky nebo mrazničky.
3. „Sousedé“ by neměly být produkty s výrazným zápachem: česnek, cibule, ryby, uzené maso, koření. Tvaroh dobře absorbuje cizí vůně.
4. Do domácích nádob pro delší skladování můžete přidat přírodní konzervanty: cukr, sůl, citronovou šťávu.

Podrobnosti - v tento článek.

Je to možné v mrazáku?

Mrazák je jedním ze způsobů, jak zvýšit trvanlivost tvarohu. Protože při nízkých teplotách se oxidační procesy v produktu zpomalují. Domácí tvaroh je rozložen po částech v nádobách, průmyslový tvaroh může být ponechán v původním obalu.

Lepší zmrazit čerstvé tvaroh. Je pravda, že po rozmrazení může mírně změnit svou chuť (tento problém ještě nebyl plně prozkoumán). Ale produkt je docela vhodný pro pečení. Syrovátku se nedoporučuje zmrazovat, ztrácí většinu živin.

Přečtěte si o skladování tvarohu v mrazáku Tady A tady.

Pokojová teplota

Skladování tvarohu při pokojové teplotě je povoleno pouze ve výjimečných případech. Maximální teplota produktu je 7-10 stupňů. Pokud je lednička rozbitá, přeplněná nebo z jiných důvodů, je potřeba výrobek co nejdříve sníst/zpracovat, případně najít nejchladnější a nejtmavší místo.

Můžete také použít starou metodu konzervace:

• mokrá bavlněná nebo lněná tkanina fyziologickým roztokem;
• zabalte tvaroh;
• umístit do vzduchotěsné nádoby;
• umístěte nádobu do kbelíku se studenou vodou;
• Když je voda horká, musíte ji vyměnit.

Některé hospodyňky se naučily zavařovat tvaroh ve vlastní syrovátce. Takto se během pár dní při pokojové teplotě nezkazí. Jak dlouho lze tvaroh skladovat při pokojové teplotě? tento článek.

Závěr

Tvaroh nejlépe skladujeme v lednici.Pro delší skladování použijte mrazák nebo vyrobte produkty z produktu. V místech, kde je teplota nad 7-10 stupňů, se produkt znehodnotí během několika hodin.